Що за фрукт помело: як його вибрати, поради і секрети

Що ж це за фрукт такий — помело, звідки він взявся, і як його правильно вибрати?

В наших краях далеко не кожен перехожий має навіть найменше поняття про те, що це за слово «помело», що за фрукт і з чим його їдять. Не варто дивуватися, адже це екзотика, нетипова для вітчизняного клімату. І не в кожному супермаркеті його можна знайти. Насправді, він дуже цікавий як своїм походженням, так і смаковими і корисними властивостями.

Де росте помело, його основні характеристики

Можливо, Вам доводилося чути таке поширене думка, ніби помело є аналогом грейпфрута. Але насправді, все по-іншому.

Помело має безліч варіантів назви: помпельмус, памела. Але існує ще одне його назва — шедок, на честь британського капітана Шеддока. Він привіз насіння цього фрукта з Малайзійського архіпелагу, в Індію. Це сталося у XVII столітті.

У новому, незвичному кліматі, фрукт пережив деякі мутації. Існує цілком можлива версія, ніби так і виник грейпфрут — результат цих процесів.

Помело — це вічнозелене дерево, що досягає 12-15 метрів у висоту. Росте в південно-східній Азії, Малайзії, Тонга, Фіджі, Таїланді. Також воно сьогодні активно вирощується ще в декількох країнах, крім перелічених вище: це Тайвань, Японія, Індонезія, Індія, В’єтнам, Таїті, Ізраїль.

Плоди помело характеризуються товстою цедрою світлого, темного-зеленого або жовто-зеленого кольору. Залежно від різновиду, вони можуть бути круглими і грушоподібними. М’якуш дуже солодкий і соковитий, в деяких видах присутній кислинка. М’якуш має білий або жовтувато-білий колір, і лише один вид — Thongdi — має рожевим.

У тропічних широтах, на «батьківщині», плоди помело можуть досягати 10 кг. В Україні подібні екземпляри не те що рідкісні, швидше, ексклюзивні. Але не варто цю цифру приймати за закономірність: все залежить від конкретного виду. Деякі плоди самі по собі важать 1-2 кг, і це норма.
Цей продукт легко транспортується, його не проблемно знайти у вітчизняних супермаркетах. В основному, це плоди вагою 1-2 кг Їх сезон — лютий. Як раз в цей період вони дозрівають.

Чим корисно помело

Ще з давніх часів, в Китаї помело є символом добробуту, процвітання і, головне, здоров’я. Тому у китайців існує своєрідна традиція — дарувати один одному його на Новий рік. Що цікаво, його досить-таки часто лікарі рекомендують хворим людям, подібно до того, як нам прописують калину, смородину, лимони та інші народні засоби.

Дійсно, це не просто так. Помело містить в собі величезну кількість вітамінів і корисних речовин:

  • Вітамін А. Відповідає за ріст, а також потрібен для зору.
  • Вітаміни групи В;
  • Вітамін С. Важливо знати, потреба в ньому в кілька разів більше, ніж у всіх інших вітамінах, разом узятих. Він регулює роботу центральної нервової системи, кровотворення, а також імунітет;
  • Калій. Регулює масу життєво необхідних процесів на клітинному рівні. Забезпечує регулювання кислотно-лужного, а також водного балансу в організмі. Сприяє зміцненню серцево-судинної системи.
  • Фосфор. Забезпечує ріст і нормальне функціонування кісткової тканини;
  • Кальцій. Зміцнює кістки.
  • Натрій. Регулювання водно-сольового балансу, травних процесів, нирок, роботи м’язів.
  • Залізо. Грає одну з ключових ролей при творенні крові та гемоглобіну;
  • Лимоноиды. Запобігають онкологічні захворювання.

Вельми цікаво, що при всьому цьому, помело — досить низькокалорійний продукт. Його часто вписують в раціон різноманітних дієт. У 100 грамах м’якушки міститься всього лише 30 ККал. Воно покращує травлення, що дуже важливо для організму при обмеженнях харчування, а також відмінно перебиває голод.

Як вибрати помело

Важливо також правильно вибрати помело, оскільки від цього буде залежати його користь для Вашого організму, а також смакові якості.

Прийшовши в магазин, природно, ми не можемо бачити кожен плід в розрізі і, вже тим більше, оцінити його смак.

Перше, на що ми звертаємо увагу — це колір. Він обов’язково повинен бути рівномірним, без плям, розлучень. Це буде говорити про те, що плід стиглий і здоровий.

Рада: Постарайтеся акуратно помацати його. Шкірка повинна скрізь бути однаково щільною, це свідчить про його стиглості і правильності умов його зберігання. Запах помело яскраво виражений, але не різкий, відчувається на близькій відстані.

Як є помело

Помело можна їсти, як окремо, так і застосовувати його для приготування солодких салатів і інших різних страв.

Для початку, плід варто акуратно очистити від шкірки, за допомогою ножа. Потім розділіть його навпіл (краще це робити руками), а потім — на часточки. Намагайтеся вживати самі волокна м’якоті, білі перетинки між часточками можуть злегка перебивати смак.

Обмеження при вживанні: алергія на цитрусові.


Додати коментар