Сирна маса: користь і шкода
Багато хто не бачать різниці між сиром і сирною масою, проте вона істотна. Сьогодні ми пояснимо, чим відрізняється друге від першого, але й поговоримо про користь і шкоду сирної маси.
Як виглядає сир, знають всі, сирна маса нагадує пасту і на відміну від першого зберігає свою форму без упаковки. Сирна маса – готовий до вживання продукт, її можна їсти як самостійний десерт, а також використовувати при виготовленні будь-яких страв. У складі сирної маси числиться цукор, вершкове масло та вершки, нерідко додають у неї родзинки, курагу та інші сухофрукти. Стежить за фігурою за смаком доводиться маса з вівсяними пластівцями. Любителі оригінальних смаків по достоїнству оцінюють закусочні солоні варіанти сирної маси з додаванням свіжої зелені і спеціями.
Енергетична цінність сирної маси – від 341 ккал на 100 грамів продукту.
Сирна маса: склад і корисні властивості
Корисні властивості сирної маси практично ідентичні характеристикам сиру, оскільки в процесі виробництва вона не піддається термічній обробці. У продукті міститься велика кількість вітамінів групи В (В2, В3, В12), які сприяють поліпшенню настрою. Насичує сирна маса організм білками і жирами, тим самим нормалізує роботу кишечника. Вхідні до складу сирної маси кальцій і фосфор забезпечують формування кісткової системи організму. Містяться в продукті кобальт, молібден, калій, залізо, селен.
Сирна маса: шкоди і протипоказання
Незважаючи на те, що сирна маса – продукт дуже корисний, не рекомендується їм зловживати. Максимально допустима добова норма – 200 грамів. Наслідками надмірного вживання білка стає поява проблем з нирками, а також підвищення рівня холестерину в крові.
В рамках розмови про користь і шкоду сирної маси необхідно підкреслити, що тільки тоді продукт буде корисний, коли він був виготовлений з якісних продуктів з дотриманням усіх технологій. Визначити якість можна за зовнішнім виглядом. Уважно вивчіть обгортку, вона не повинна бути мокрою, липкою і м’ятою, а тим більше порваній. Не забудьте поглянути на дату виготовлення, якщо з моменту розфасування продукту минуло більше 72 годин, то від покупки краще відмовитися. Вибравши задовольняє за всіма параметрами пачку сирної маси, можна вирушати додому і продовжити визначення якості продукту.
Запам’ятайте: сирна маса повинна бути білого кольору, без заветренных і пожовклих ділянок. Різкий запах бродіння повинен не тільки насторожити, але і стати приводом для відмови від вживання продукту. Якісна паста добре тримає форму після розкриття упаковки, ніжна і однорідна за структурою маса вважається ознакою високої якості. Якщо ж у продукті виявляються великі частинки погано подрібненого сиру та/або шматки масла, то вживати подібний продукт, а тим більше годувати нею дітей, ми не рекомендуємо.
