Сирна маса в домашніх умовах

Сирна маса – дуже смачний і корисний продукт. Однак досить часто виробники, намагаючись скоротити витрати на виготовлення, використовують інгредієнти не найвищої якості і додають різноманітні консерванти для збільшення терміну придатності. В цьому випадку говорити про користь нерозумно. Що ж робити? Готувати сирну масу в домашніх умовах! Яким способом? Зараз довідаєтеся!

Сирна маса. Класичний рецепт

Вам будуть потрібні:
сир – 100 грамів,
масло вершкове – 2 столові ложки,
цукрова пудра – 1 столова ложка,
ванілін або ванільний цукор – за смаком.

Спосіб приготування
1. Сир протираємо через сито.
2. Розм’якшене вершкове масло розтираємо з цукровою пудрою.
3. Кладемо ванілін і збиваємо в пишний крем за допомогою міксера або в блендері.
4. Не перестаючи збивати, додаємо невеликими порціями сир.
5. Готову сирну масу на деякий час прибираємо в холодильник, а після того, як вона трохи охолоне, починаємо ласувати.

Класичною вважається сирна маса, приготовлена за запропонованим вище рецептом. Однак все частіше господині не бояться експериментів і створюють оригінальні за складом і смаком пасти. Ми просто не могли повідомити вам кілька своєрідних рецептів.

Сирна маса з родзинками

Вам будуть потрібні:
сир – 500 грамів,
сметана – 200 грамів,
цукор – 150 грамів,
масло вершкове – 100 грамів,
родзинки – 100 грамів,
яйце куряче – 2 штуки,
ванілін – за смаком.

Спосіб приготування
1. Сир пропускаємо через м’ясорубку або перетираємо через сито.
2. Додаємо яйця і розтираємо.
3. Кладемо масло і сметану. Збиваємо до отримання однорідної маси.
4. Трохи підігріваємо суміш, не доводячи до кипіння.
5. Остуджуємо масу в холодній воді.
6. Всипаємо цукор, додаємо вимочений родзинки і ванілін. Перемішуємо.
7. Викладаємо масу на блюдо і ставимо під прес, давши можливість вийти сироватці. Знімаємо пробу!
P. S. Замість родзинок можна використовувати будь-які ягоди, горішки і сухофрукти.

Солона сирна маса з кмином, кропом і перцем

Вам будуть потрібні:
сир – 450 грамів,
кріп – кілька гілочок,
кмин – за смаком
перець запашний – за смаком
сіль – за смаком.

Спосіб приготування
1. Сир перетираємо через сито або пропускаємо через м’ясорубку.
2. Солимо. Перчимо.
3. Додаємо рубаний кріп і кмин.
4. Ретельно перемішуємо до одержання однорідної маси.
Приготована за цим рецептом сирна маса вважається чудовою начинкою для бутербродів. Спробуйте, вам обов’язково сподобається. Приємного апетиту!