Смузі з манго: рецепти, особливості приготування

Смузі – густі фруктові та овочеві коктейлі – набувають все більшу популярність з кількох причин: вони корисні, смачні, добре втамовують голод, навіть якщо рецепт обраний некалорійний. Якщо таким напоєм замінити перекуси, можна позбутися зайвих кілограмів.

Найбільшою мірою для приготування подібних десертів підходять фрукти з м’ясистою м’якоттю, до яких відноситься і манго. Манго допомагає зміцнити імунітет, поліпшити травлення, позбутися від печії, підвищити настрій. Смузі з манго виходять густими і досить солодкими, щоб обійтися без цукру.

Особливості приготування

Смузі з манго приготувати нескладно, але по-справжньому смачним і корисним він вийде при дотриманні декількох правил.

  • Фрукти корисні, і більшість з них не має високої енергетичної цінності, але у великій кількості вони теж здатні чинити на організм негативну дію. Манго при надмірному його вживанні може викликати здуття живота, алергію. Вживання великої кількості смузі, особливо якщо в його склад входять банани та інші калорійні фрукти, не допоможе схуднути, а, навпаки, здатне викликати протилежний ефект.
  • Якщо ви вживаєте смузі для здоров’я, а не тільки для задоволення, не включайте в їх склад шоколад, морозиво та інші продукти, які не відносяться до дієтичних. Відмовтеся від цукру на користь меду. Якщо фрукти в складі коктейлю солодкі самі по собі, підсолоджувати напій немає необхідності.
  • Щоб насититися однією порцією смузі, не пийте його великими ковтками, а їжте невеликий ложкою.
  • Смузі буде мати більш ніжну консистенцію, якщо перед подрібненням очищати всі вхідні в його склад фрукти і овочі.

Рецепти смузі з манго різноманітні, але різні варіанти коктейлю готуються за схожою технологією. Вивчивши кілька рецептів, ви зможете придумати свої варіанти фруктового коктейлю.

Класичний рецепт смузі з манго

Склад:

  • манго – 0,5 кг;
  • несолодкий йогурт – 0,25 л;
  • молоко – 150 мл;
  • колотий лід (не обов’язково) – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Помийте, очистіть манго. Розрізавши фрукт, видаліть кісточку.
  • Наріжте м’якоть манго невеликими кубиками, покладіть в чашу блендера, додайте молока.
  • Увімкніть агрегат, подрібніть манго до стану пюре.
  • Додайте йогурт. Збийте продукти, щоб отримати густу масу з однорідною консистенцією.
  • Додайте лід, збийте ще раз.

Смузі по цьому рецепту виходить досить ситним, щоб замінити їм не тільки перекус, але і вечерю.

Смузі з манго і бананом

Склад:

  • манго – 0,7 кг;
  • банан – 0,2 кг;
  • знежирений йогурт – 0,25 л;
  • сік апельсина або лимона – 20 мл;
  • ванілін (не обов’язково) – пучку.

Спосіб приготування:

  • Очистити манго, вийміть кісточку, м’якоть наріжте кубиками.
  • Очистіть банан, наріжте кружечками.
  • З апельсина або лимона вичавте сік, відміряйте потрібну кількість.
  • Складіть шматочки фруктів в ємність блендера, додайте сік.
  • Увімкніть прилад і перетворіть його вміст в пюре.
  • Додайте йогурт, збийте до отримання однорідної по консистенції маси.
  • Додайте ванілін. Збивайте ще 10 секунд.

Смузі, зроблений за цим рецептом, зручніше їсти ложками – настільки він виходить густим.

Смузі з манго і ананасами

Склад:

  • манго – 0,4 кг;
  • банан – 150 г;
  • м’якоть ананаса – 0,3 кг;
  • апельсини – 0,3 кг

Спосіб приготування:

  • Помийте апельсини очистіть, розділіть на часточки. Звільніть апельсинову м’якоть від кісточок і плівок, подрібніть за допомогою блендера.
  • Розріжте і очистіть свіжий ананас. Консервовані фрукти використовувати небажано, щоб не підвищувати калорійності смузі.
  • Ананас наріжте невеликими шматками, покладіть на 15-20 хвилин в морозильну камеру.
  • Очистити манго, м’якоть наріжте невеликими шматками, подрібніть за допомогою блендера. Перекладіть до апельсиновому пюре.
  • Банани очистіть, дрібно наріжте, покладіть в ємність блендера, додайте ананас. Увімкніть прилад, перетворіть його вміст в однорідну масу.
  • З’єднайте всі інгредієнти подрібнені, збийте за допомогою міксера або заглибного блендера.

Якщо не хочете, щоб напій був холодним, ананаси не заморожуйте. Коктейль буде рідині і ніжніше, якщо для його приготування використовувати не м’якоть апельсинів, а вичавлений сік.

Освіжаючий смузі з манго і м’ятою

Склад:

  • манго – 0,7 кг;
  • банан – 0,2 кг;
  • вода – 100 мл;
  • свіжа м’ята – 25 г.

Спосіб приготування:

  • Помийте, обсушіть м’яту. Кілька листочків залиште для прикраси, решту поріжте і покладіть в чашу блендера.
  • М’якоть манго дрібно поріжте, додайте до м’яті.
  • Очистіть банан, наріжте кубиками, додайте до інших продуктів.
  • Залийте фрукти крижаною водою.
  • Увімкніть агрегат і перетворіть його вміст в однорідну масу.
  • Розлийте смузі з охолодженим склянках, прикрасьте листочками м’яти.

Якщо хочеться, щоб смузі був менш густим і калорійним, можна збільшити кількість води або зменшити кількість бананів.

Коктейль з манго і полуниці

Склад:

  • манго – 0,4 кг;
  • заморожена полуниця – 0,2 кг;
  • кокосове молоко або нежирні вершки – 100 мл;
  • мед – 20 мл;
  • ванілін – пучку.

Склад:

  • Підготуйте манго, очистивши і нарізавши шматочками.
  • Вимиту полуницю заморозьте.
  • Мед розтопіть до рідкого стану.
  • Фруктові шматочки і ягоди складіть в миску міксера, полийте медом, перетворіть в однорідне пюре.
  • Додайте кокосове молоко або вершки. Якщо хочете отримати менш калорійний варіант смузі, замініть їх мінералкою без газу або знежиреним молоком.
  • Всипте ванілін.
  • Збийте вміст чаші блендера.

При подачі до столу смузі можна прикрасити шматочками полуниці. Якщо ви не дотримуєтеся дієти, для прикраси можна використовувати збиті вершки.

Смузі з манго виходить густим і досить солодким навіть без додавання цукру. Цей фрукт добре поєднується з бананами, полуницею, ківі, ананасами, будь тропічними фруктами. Такий коктейль є корисним десертом, вживання якого в помірній кількості не загрожує фігурі.


Додати коментар