Спаржа — корисні властивості
Високий вміст вітамінів, мінералів і харчової клітковини роблять спаржу одним з найбільш корисних інгредієнтів будь-якої страви і ліки, приготованого за рецептами народної медицини. У спаржі містяться вітаміни А, К, С, Е, фолієва кислота, марганець, мідь, фосфор, тіамін, ніацин, селен і калій. Цей овоч рекомендують вживати при дотриманні різних дієт, оскільки в ньому міститься небагато калорій, а клітковина здатна очищати організм від накопичених шлаків.
Корисні властивості спаржі
Завдяки високому вмісту кумарину та калію спаржа є чудовим продуктом для профілактики захворювань серцево-судинної системи. Регулярне вживання такого овочу дозволить запобігати появі тромбів в судинах.
Спаржа допомагає позбутися від мокротиння в дихальних шляхах — такого ефекту вдається досягти за рахунок високого вмісту сапонінів. Крім того, у спаржі містяться каротин, дія яких, як відомо, спрямоване на поліпшення зору і попередження розвитку різних онкологічних захворювань. Спаржа стимулює дію сечостатевої системи, що говорить про посилення чоловічої потенції. Також не можна не відзначити, що спаржа сприятливо впливає на нирки, печінку та нервову систему.
Лікувальні властивості спаржі
У народній медицині спаржа в основному використовується як протизапальний, болезаспокійливий і сечогінний засіб. Відвар спаржі сприяє лікуванню хвороб сечостатевої системи. Пити відвар цього овоча корисно при цукровому діабеті, тахікардії, ревматизмі та артриті. Спаржа здатна руйнувати камені в нирках і покращувати роботу печінки. Такий овоч можна сміливо використовувати для боротьби з різними шкірними захворюваннями.
Зверніть увагу, що спаржа має цікаву особливість. Вона допомагає впоратися з різними захворюваннями, але не робить ніякого впливу на здоровий організм.
Ліки, приготовані з спаржі, сприяють зниженню артеріального тиску, посилюють діурез, сповільнюють ритм серця і розширюють периферичні судини.
Для приготування лікарських препаратів спаржу у вигляді відвару або настою змішують з додатковими інгредієнтами, залежно від захворювання, з яким треба боротися.
Шкоду спаржі і протипоказання
Судження про шкоду спаржі є спірними. Наприклад, існує думка, що вона здатна викликати сечокам’яну хворобу, якщо, звичайно, організм генетично схильний до такого захворювання. Експерти ж стверджують, що спаржа, навпаки, виробляє сечогінний ефект, тобто, перешкоджає розвитку сечокам’яної хвороби.
На жаль, такий овоч, як спаржа, корисний далеко не всім. У деяких людей є алергія на спаржу, реакція проявляється у вигляді дрібної висипки, схожою на кропив’янку. Більш того, алергічна реакція може виникати не тільки через вживання, але і через дотики до паросткам.
Дослідження показали, що занадто часте вживання спаржі у великих кількостях може стати причиною розвитку цукрового діабету.
Як вибрати спаржу?
Найбільшу кількість корисних речовин міститься в свіжої молодої спаржі. Тому при покупці необхідно звернути увагу на колір овоча і його пружність. Свіжа спаржа не може бути млявою, а колір здорових паростків повинен бути рівномірним, незалежно від сорту рослини. Верхівки пагонів повинні бути щільними і нераспущенными — вживання саме такої спаржі буде приносити велику користь здоров’ю.
На полицях магазинів представлена натуральна і штучна спаржа, яку називають «корейської спаржею». Готують такий продукт пінки киплячого соєвого молока, тобто, така спаржа не містить ніяких вітамінів та поживних елементів. Цей продукт дуже часто використовують для приготування корейських салатів.
