Спаржева квасоля: вирощування і догляд

Бобові рослини вважаються дуже корисними і смачними, в них міститься велика кількість рослинного білка, вітамінів і мікроелементів, а за поживністю вони навіть перевершують м’ясо. Однією з таких культур є спаржева квасоля, яку абсолютно незаслужено багато садівники обходять стороною. Вона виділяється своїми довгими стручками різного забарвлення, які за смаком нагадують молоду спаржу.

Від звичайної квасолі спаржева відрізняється тим, що її прийняти вживати в їжу разом зі стручками після термічної обробки. Це невибаглива рослина може виростити у власному городі будь-який бажаючий, а його незвичайні смакові властивості урізноманітнюють звичний раціон.

Сорту спаржевої квасолі

Спаржева квасоля має величезну різноманітність видів, з яких слід вибирати найбільш плодовиті і придатні для вирощування у відкритому грунті. Найбільш поширеним є сорт Фана з Польщі, його стручки володіють яскраво-зеленим кольором, а квасоля всередині пофарбована в білий колір. Фана надзвичайно врожайна і добре сприймає важкі погодні умови, рідко уражується шкідниками, а її плоди підходять як для вживання в свіжому вигляді, так і для заготівок.

Також часто можна зустріти сорти Оленячий Король і Пантера, їх легко впізнати з інтенсивного жовтого окрасу стручка. Дуже незвично виглядають сорти фіолетового кольору Блу Лайк, Блау Хільде і Королівський стручок. Також можна виділити:

— Журавушка – кущова ранньостигла квасоля, боби відрізняються білим кольором,

— Бемоль – кущова квасоля зі світло-фіолетовими бобами, встигає до середини сезону,

— Нота – середньостигла кущова квасоля, боби світло-зеленого кольору,

— Мавританку – кучерява середньостигла квасоля з зеленими бобами,

— Сакса – раннеспелое рослина, боби соковиті ніжні з насиченим зеленим кольором.

Як підготувати землю для спаржевої квасолі

Незважаючи на те, що спаржева квасоля досить невибаглива рослина, вона потребує ретельного виборі грунту. Їй необхідно виділяти багаті некислі грунту, краще всього на легких та середніх суглинках. Не рекомендується вирощувати таку культуру на важкому ґрунті, в якій пролягає велика кількість підземних вод. З досвіду садівників, спаржеву квасолю кожен рік слід висаджувати на нове місце, це є відмінною профілактикою для грибкових захворювань. Для вирощування бобових культур краще вибирати грядки, на яких раніше росли коренеплоди.

Як підготувати ділянку для спаржевої квасолі?

Ще в осінній період на дачі слід підібрати місце з гарним сонячним освітленням і надійним захистом від вітрів. Ретельно очистіть землю від бур’янів, після чого проведіть ретельну перекопування землі, удобривши грунт хлористим калієм, суперфосфатом і органічними добривами. Навесні перед посадкою спаржевої квасолі грядку слід просочити комплексним добривом з високим вмістом калію. Не варто використовувати в якості добрива азотисті добавки, так як вони сприяють утворенню занадто пишною бадилля, а самі стручки можуть залишитися недорозвиненими.

Як сіяти спаржеву квасолю?

Будь-яка квасоля любить тепло, тому приступати до висадки стоїть на початку червня, коли не існує небезпеки несподіваних заморозків. Ідеальна температура для посадки такої культури починається від двадцяти градусів. Для найкращого вирощування і швидкого виходу квасолі, рекомендується перед посадкою трохи проростити насіння. Також посадковий матеріал незадовго до висадки бажано обробити в розчині марганцю 20 хвилин, а потім промити водою.

Зробіть поглиблення в грядці завдовжки 3 см, залишаючи між ними відстань 8 див. Кожен ряд повинен знаходитися на відстані не менше 30 см один від одного. Якщо вибрано в’юнкий сорт квасолі, краще залишати і по 35-40 см, щоб надалі в’юни можна було зміцнити опори. У кожну ямку слід висаджувати по два насіння, так як не всі рослини виростають міцними і здоровими. Після проростання необхідно залишити більш сильну квасоля, а від слабкої позбутися. Процедуру посадки насіння слід завершити укладанням землі, а зверху грунт можна посипати невеликою кількістю перегною. Через пару тижнів повинні з’явитися перші сходи, особливо швидко сходять ранньостиглі сорти. У день посадки рекомендується накрити грядку з квасолею плівкою, щоб утримувати тепло.

Не бажано садити спаржеву квасолю поруч з часником, цибулею, фенхелем або горохом, а от з чабером культура відчуває себе більш ніж добре.

Догляд за спаржевої квасолею

Цей вид квасолі потребує регулярного поливу. Рослина добре переносить сухе повітря, але при недоліку вологи в ґрунті, спаржева квасоля стає слабкою, з тонкими стеблами, а боби розвиваються дуже повільно і деформуються. Рекомендується використовувати для поливу поживну суміш – бочку з водою наповнити на 2/3 бур’янистою травою, залишивши на тиждень для закисання. Після чого літр такого розчину можна змішувати з відром чистої води для поливу.

Варто враховувати, що спаржева квасоля дуже швидко росте, тому по досягненню висоти до 2 м, паростки слід обрізати, щоб рослина змогла пускати всі свої сили на освіту бобів, а не збільшуватися в довжину.

Цвітіння спаржевої квасолі починається приблизно через 1,5 місяці після виходу перших паростків, а ще через 20 днів утворюються перші зав’язі. Перш ніж можна буде вживати плоди в їжу, повинно пройти близько 10 днів після зав’язування стручків. Збір врожаю проводиться в процесі огляду, так як зривати можна тільки молочні ніжні плоди, які ще не встигли затвердіти. Для стимуляції утворення нових зав’язей рекомендується регулярно зрізати дозрілі плоди.

Спаржева квасоля може активно плодоносити до початку сильних заморозків. Для заготівлі насіння слід залишати найбільш великі стручки і зривати їх тільки в самому кінці дозрівання, коли всі частини рослини стануть жовтими і сухими. Після цього зібрані боби слід підсушити в темному місці і очистити від лушпиння. Насіння можна зберігати до 6 років при температурному режимі від +5 °C.

Щоб домогтися гарного врожаю і великої кількості зав’язей грядку зі спаржевої квасолею рекомендується очищати від бур’янів і регулярно розпушувати. Процедуру першого розпушування необхідно проводити, коли квасоля досягла 6-7 см. Через пару тижнів можна провести друге розпушування, додавши до цього прополку і підгортання.

Для догляду за в’ється спаржевої квасолею потрібно спорудити вертикальні опори з натягнутими мотузками і закріплювати опори на кілька стебел. Також можна вирощувати рослину близько стін, огорожі або будь-якої іншої огорожі. Для установки опор краще не використовувати сітку рабиця, так як в кінці сезону з неї дуже складно выпутывать квасоля.

Спаржеву квасолю можна використовувати для приготування величезної кількості страв, особливо добре вона як гарнір до м’яса або риби. В ній багато клітковини і цілий комплекс вітамінів, тому вона вважається дуже цінним рослиною, і їй обов’язково варто виділити місце на своєму городі.