Спіруліна: корисні властивості і протипоказання

Все більше людей, які піклуються про своє здоров’я, звертають увагу на водорості та різні Бади з додаванням морських мешканців. Сьогодні особливою популярністю користується спіруліна – водорість темно-зеленого кольору, спіральної форми, яку багато медики вважають справжнім джерелом вітамінів і корисних речовин, а інші називають черговою модною добавкою, що не несе ніякої практичної користі для здоров’я.

Що таке спіруліна, її склад і корисні властивості

Спіруліна – це цианобактерия, вік якої перевищує мільйон років. У харчовій промисловості її несподівана популярність пояснюється, по-перше, численними дослідженнями вчених, які намагаються знайти альтернативу тваринного білка на дні океану, а по-друге – розповідями мандрівників про довголіття та відмінного здоров’я жителів віддалених районів Мексики, де спіруліну традиційно вживають в їжу.

На думку вчених, головне достоїнство спіруліни – це високий вміст білка – до 70%, який, до того ж, не має клітинної мембрани, завдяки чому білок водоростей перетравлюється менш ніж за 1 годину.

Інша особливість цих давніх водоростей – це здатність спіруліни накопичувати всередині клітин безліч корисних сполук. Досі дослідники так і не з’ясували, яким чином найпростіші водорості примудряються затримувати і накопичувати сотні органічних елементів, вітамінів і мінералів. До складу спіруліни входить понад 2000 мінералів, вітамінів, поліненасичених органічних кислот, ферментів та інших біологічно активних речовин. Завдяки такому складу і дуже високому вмісту білка по своїй живильній цінності спіруліна перевершує будь-які продукти тваринного походження, їй у цьому значно поступаються і перепелині яйця, філе червоних риб, і навіть ікра.

Сьогодні спіруліна активно використовується в дієтології, косметології та медицині. З неї готують спеціальні зміцнюють добавки для спортсменів, роблять препарати для схуднення, а також зміцнюючі маски для шкіри і волосся. Але саме перспективний напрямок – це застосування спіруліни для лікування різних захворювань, занепаду сил і авітамінозів. Адже крім рослинного білка в спіруліні колосальну кількість біологічно активних речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності людини.

Так склад спіруліни входить:

• фолієва кислота – незамінний мікроелемент, який відповідає за розвиток нервової системи у плода, а дорослій людині необхідний для нормального функціонування нервової системи, внутрішніх органів та для утворення гемоглобіну;
• глютамінова кислота – бере участь у білковому і вуглеводному обміні, стимулює окислювально-відновні реакції в головному мозку, підвищує стійкість нервових клітин до гіпоксії, а також нейтралізує вплив на організм аміаку та інших шкідливих сполук, наприклад, утворюються після вживання алкоголю;
• аргінін – амінокислота з універсальними властивостями, в людському організмі перетворюється на оксид азоту – з’єднання, яке бере участь у всіх обмінних процесах. Без аргініну неможливо нормальне функціонування нервової та ендокринної системи, зниження концентрації аргініну призводить до зменшення вироблення ферментів і гормонів, а значить – до різкого погіршення загального стану здоров’я. У нормі аргінін в достатній кількості виробляється в організмі людини, але при будь-яких соматичних патологіях, нервовому перевтомі або стресі, кількість вироблюваної амінокислоти різко знижується;
• інозитол або вітамін В 8 – стимулює розумову діяльність, сприяє підвищенню здатності до навчання, посилює концентрацію та увагу. Велика кількість вітаміну В 8 потрібно кришталику і сітківці ока, а також кровоносних судинах – інозитол допомагає засвоєнню холестерину, одночасно зміцнюючи судини роблячи їх більш еластичними. Дефіцит вітаміну В 8 призводить до безсоння, дратівливості, швидкої стомлюваності і навіть до безпліддя;
• тіамін або вітамін В 1 – цей вітамін необхідний для нормального функціонування нервових клітин. Невропатологи звернули увагу – практично у кожного, хто звернувся до них хворого виявляється хронічний дефіцит вітаміну В 1, який бере участь у розщеплення глюкози, що є «їжею» для нервових клітин. Також тіамін задіяний у всіх видах обміну речовин, нормалізує роботу серця і органів дихання;
• цистин – замінима амінокислота, якій майже завжди не вистачає нашому організму. Вона необхідна для синтезу білка, цистин входить до складу імуноглобулінів, гормонів та ферментів. Крім того, цистин — потужний антиоксидант, який активно взаємодіє з вітаміном Е, очищаючи кров, печінку і кишечника людини від токсинів, солей важких металів та інших шкідливих речовин;
• фікоцианін – фикобилипротеин або синій пігмент, який є одним з найважливіших ферментів спіруліни. Його процентний вміст – близько 20% робить ці водорості найціннішим профілактичним засобом при лікуванні онкологічних захворювань і хвороб крові. Фікоцианін рідко зустрічається в природі, а в здоровому людському організмі синтезується в малих кількостях, нирками. Це речовина регулює дію стовбурових клітин і має потужні антиоксидантні, імуномодулюючі та стимулюють кровотворення властивостями;
• йод – про користь і нестачі йоду в нашому організмі відомо всім, досить сказати, що до 90% всіх жителів районів, розташованих далеко від природних джерел йоду – морів і океанів, відчувають нестачу йоду в організмі. А без цього мікроелемента у нас знижується імунітет, гірше функціонує нервова система і виникають порушення у роботі внутрішніх органів.
• каротин – спіруліну можна назвати безумовним лідером за вмістом каротину, в ній міститься в 10 разів більше, ніж у самій соковитої моркви! А адже каротин – це противитамин А, який є потужним антиоксидантом, що захищає організм від вільних радикалів, підвищуючи стресостійкість клітин і допомагаючи організму швидше адаптуватися до мінливих умов середовища. А сам вітамін А необхідний для нормального функціонування всіх слизових оболонок, імунної системи та органів зору.

Показання до застосування спіруліни

Періодично додавати в їжу або приймати біодобавки зі спіруліною лікарі і дієтологи радять усім без винятку, тому що в наш час дуже складно знайти людину, яка не піддається тим чи іншим негативним впливам. Спіруліна корисна при підвищеної розумової і фізичної навантаження – спортсменам, учням, людям, які займаються науковою діяльністю або важкою фізичною працею. Не менш корисна тим спіруліна, хто дотримується принципів роздільного харчування, що «сидить» на дієті або хоче поліпшити загальний стан здоров’я.

Якщо ще недавно спіруліну сприймали саме як біологічно активну добавку до їжі, то сьогодні все частіше говорять про можливість з її допомогою лікувати такі захворювання:

• післяопераційні ускладнення – спіруліна прискорює загоєння тканин і зменшує вірогідність розвитку ускладнень;
• захворювання шлунково-кишкового тракту – спіруліна відновлює слизову оболонку шлунка і кишечника, допомагає очистити кишечник від токсинів і шлаків, відновити мікрофлору кишечника і нормалізувати травлення;
• дегенеративно-дистрофічні хвороби – остеохондрози, артрози, артрити та інші захворювання кістково-суглобової тканини – пряме показання до прийому спіруліни. Це речовина підсилює і стимулює регенерацію пошкодженої хрящової тканини;
• серцево-судинні захворювання – ця водорість не тільки нормалізує серцевий ритм, але і зменшує кількість холестерину в крові і робить судини еластичнішими;
• захворювання дихальної системи – при бронхітах, пневмонії і навіть при туберкульозі прийом спіруліни допомагає швидше позбутися від усіх проявів хвороби;
• онкологічні захворювання – одна з найбільш перспективних напрямків у застосуванні спіруліни – це лікування і профілактика онкологічних захворювань, прийом спіруліни перешкоджає зростанню і розвитку злоякісних пухлин і прискорює одужання після хіміотерапії та радіотерапії.

Протипоказання

Прямих протипоказань до застосування спіруліни ні, вона однаково корисна дітям, вагітним жінкам, хворим і літнім людям. Єдине обмеження – це декомпенсовані захворювання нирок і артеріальна гіпертензія високого ступеня. При таких захворюваннях необхідно попередньо проконсультуватися з лікарем. Також варто бути обережним, купуючи біодобавки з додаванням спіруліни – необхідно уважно ознайомитися з іншими речовинами, що містяться в таких добавках крім водоростей.