Суп із селери для схуднення
За статистикою, кожна друга жінка в наші дні страждає надмірною вагою. Це не тільки позначається на фігурі, яка втрачає свою привабливість, але і негативно позначається на здоров’ї. Адже ожиріння є першим кроком до розвитку різноманітних захворювань серцево-судинної та ендокринної системи, печінки, нирок, легенів і навіть суглобів. Тому для того, щоб виглядати привабливо і при цьому добре себе почувати, слід боротися з надмірною вагою.
Зробити це можна різними способами, займаючись спортом або ж дотримуючись суворої дієти. Проте якщо ні один з модних варіантом схуднення вам не підходить, то можна скористатися простим і доступним рецептом супу із селери, який не тільки допомагає відновити фігуру, але і ефективно очищає організм від шлаків. Якщо такий суп вживати постійно, то вже через кілька тижнів можна скинути до 10-12 кг зайвої ваги за рахунок того, що з організму природним шляхом будуть видалені шлаки і токсини. Згодом процес схуднення буде йти трохи повільніше, проте можете не сумніватися, що з кожним тижнем ваша фігура буде ставати все більш стрункою.
Корисні властивості і особливості селери
Селера здавна вважається дієтичним продуктом, завдяки якому людина не тільки насичує свій організм корисними речовинами, але і ефективно очищає його від забруднення. До складу селери входять вітаміни А, В, С, D і РР, а також фолієва кислота, каротин, цинк, фосфор, магній, залізо і кальцій. Плюс до всього селера багатий ефірними маслами, які надають на організм тонізуючий і антибактеріальну дію, сприяють регенерації клітин і зміцнення імунної системи.
Сам по собі селера можна використовувати для схуднення в будь-якому вигляді, додаючи його в салати, другі страви, відварюючи або ж запікаючи. Однак практика показує, що найбільш ефективним в питаннях боротьби з надмірною вагою є суп-пюре із селери, які можна легко приготувати в домашніх умовах. Тим більше, що даний вид зелені продається в магазинах круглий рік і коштує набагато дешевше, ніж, наприклад, модні таблетки, покликані спалювати жирові відкладення.
Рецепт супу із селери для схуднення
Щоб приготувати дієтичний суп-пюре із селери для схуднення, знадобитися приблизно 400 г стебел цієї корисної рослини, 0,5 кг білокачанної капусти, 4-5 цибулин середнього розміру, 2-3 стручки солодкого болгарського перцю, кілька штук свіжих або консервованих помідорів, трохи рослинного масла для приготування засмажки, щіпка солі, а також будь-які спеції за смаком. Як правило, для цієї страви використовуються чорний мелений перець, коріандр, лавровий лист, кмин і часник. Спершу слід помити всі овочі і дрібно їх нашаткувати. Потім слід змішати перець, капусту, селеру і помідори, виклавши їх в каструлю і затока приблизно 1 л холодної води. Тепер потрібно поставити каструлю на повільний вогонь і довести до кипіння, після чого варити приблизно 15-20 хвилин.
Поки овочі готуються, потрібно подбати про засмажки, для чого нашатковану цибулю необхідно викласти на заздалегідь розігріту сковороду і пасерувати в невеликій кількості рослинного масла до утворення золотистого відтінку. Після цього сковороду слід зняти з плити і переключити свою увагу на вміст каструлі. В ідеалі відварені овочі потрібно витягти і розім’яти до утворення однорідної маси або подрібнити в блендері. Однак це займає досить багато часу, тому можна спростити завдання, і не витягувати овочі з каструлі, а розім’яти їх прямо у воді за допомогою товкачика для пюре. Після цього в каструлю необхідно додати ще приблизно 1 л води, довести суп до кипіння, посолити і поперчити. У фіналі він заправляється засмажкою і знову доводять до кипіння.
Як правильно худнути за допомогою супу із селери
Приготувати такий дієтичний супчик — досить проста задача. Набагато складніше правильно його використовувати, щоб не тільки очистити організм, але і позбавитися від зайвих кілограмів. Тому під час дієти на основі селери рекомендується відмовитися від хліба та солодощів, а використання інших продуктів звести до мінімуму.
Перші кілька днів суп із селери слід їсти не менше 4-5 разів на добу. Це блюдо, незважаючи на мінімальну калорійність, є досить ситним, тому почуття голоду у тих, хто худне таким способом, виникає вкрай рідко. Але якщо через кілька годин після їжі він все ж з’являється, то можна урізноманітнити раціон свіжими фруктами і овочами. Правда, слід враховувати, що з їх переліку найкраще виключити картоплю, банани і виноград, які містять досить багато крохмалю та глюкози, що перешкоджають очищенню організму і розщепленню жирів. Крім цього, на першому етапі дієти, який триває не більше 3-4 днів, не слід забувати і про рясне пиття. Адже в перші дні схуднення за допомогою супу із селери організм активно очищається, і йому потрібно досить велика кількість рідини, щоб вивести шлаки. Тому в добу необхідно випивати не менше 2-3 л очищеної негазованої води. А ось від чаю і кави в цей період краще всього відмовитися.
Наступний етап дієти передбачає, що суп із селери достатньо вживати в їжу 2 рази на добу, але без хліба. Однак можна включити в меню безліч інших страв. Наприклад, відварну курку та яловичину, запечену в духовці рибу, сир, кефір, молоко та сметану. Іноді допускається урізноманітнити денний раціон легкої вівсяної або гречаною кашею, але без масла, засмажки і підливи. На цьому етапі також можна пити чай і каву без цукру, соки і компоти. А свіжі овочі і фрукти краще всього вживати в їжу в перервах між їжею. Увечері ж рекомендується обмежитися легким овочевим салатом на рослинному маслі, який дозволить не тільки подолати відчуття голоду, але і нормалізувати роботу кишечника.
Як правило, дієта на основі супу із селери триває не більше 12-14 днів. Однак при бажанні використовувати її можна протягом місяця, після чого слід зробити невеличку перерву. Також під час дієти варто відмовитися від куріння і вживання алкоголю, забезпечити повноцінний відпочинок і не нехтувати фізичними вправами.
