Топ 10 найдорожчих у світі сортів чаю

Якщо ви любите влаштовувати чаювання, то напевно перепробували чимало різних сортів цього ароматного напою. Але на деякі з них у вас може просто не вистачити грошей, так як вони вважаються найдорожчими у всьому світі.

Десятка найдорожчих сортів чаю

Отже, розглянемо докладно топ 10 найдорожчих сортів чаю в світі за зростанням вартості:

1. Tienchi коштує близько ста сімдесяти доларів за один кілограм, росте в південно-західній частині Китаю і збирається виключно в провінції Юньнань, тому вважається рідкісним. Але цінується напій не тільки з-за походження: сировину отримують з квіток однієї з різновидів женьшеню, і вони володіють численними цілющими властивостями. Їх і коріння давно і успішно застосовують у нетрадиційній медицині для лікування дерматологічних захворювань, безсоння, головних болів і запаморочень. Також варто відзначити детоксикаційні властивості, що сприяють ефективному очищенню організму. До речі, за формою нагадують квіточки маленькі суцвіття капусти брокколі. А назва на латині – «Panax notoginseng», що перекладається приблизно «лечу все».
2. «Silver Tips Imperial» проводиться «Makaibari Tea Estate» і належить до сорту Darjeeling, збір якого ведеться в однойменній провінції країни у самого підніжжя величних Гімалайських гір, на великих висотах – від 15-1,5 кілометрів до 2,6 над рівнем моря. Маєток Makaibari – найстаріша місцевість Індії, де з’явилася перша чайна фабрика. Компанія розширилася і існує до цих пір, спеціалізуючись на виробництві найцінніших органічних чаїв, включаючи унікальний «Silver Tips Imperial», що володіє дивовижними специфічними відтінком і ароматом. Запатентованим є сорт, що збирається в повний місяць і переплетаемый з тонкими срібними смугами. А ціна за один кілограм становить 400 доларів.
3. «Gyokuro» позиціонується як незатененный чай, заготовлюється за технологією Sencha, але насправді він відноситься до затіненим сортів, так як перед етапом збору кущі закриваються від сонця і залишаються в затінку протягом двох тижнів, що дозволяє збільшувати концентрацію цінних амінокислот. Назва перекладається на російську мову як «дорогоцінна роса», а вирощуванням займаються лише в одному місці – регіоні Удзі. Запах і смакові якості багаті, характерні для такого сорту, а відтінок – ніжний світло-зелений. Коштує 1000 грамів готового сировини приблизно 650 американських доларів.
4. «Poo Poo» сорти пуер (Pu-Erh). Ця різновид відноситься до категорії ферментованих і відрізняється багатогранним насиченим смаком, який поступово посилюється, підвищує цінність чаю. Даний вид виготовляється в китайській південній провінції Юньнань. Звичайна людина може сплутати напій з самим звичним чаєм, і тільки гурмани оцінять його характеристики. Але унікальність надає той факт, що з вигляду звичайні сухі листя насправді є… фекаліями кількох колекцій комах, які протягом свого життя їдять виключно цю їжу. Фермери шукають і пінцетами обережно збирають екскременти, які потім продаються і заварюються. Вважається, що готовий напій відмінно тонізує і зміцнює здоров’я. До речі, сорт був відкритий китайськими цілителями і подарований імператору у вісімнадцятому сторіччі. А ціна на даний момент – тисяча доларів.
5. Золоті чайні головки. Коштує він цілих 3 тисячі доларів, і настільки висока ціна обумовлюється декількома причинами. По-перше, зустрічаються використовуються для заготівлі сировини рослини на одній горі. По-друге, збір ведеться тільки раз на рік і в єдиний день. По-третє, верхні частини чайних дерев зрізають спеціальними виконаними з золота ножицями. Далі зрізані головки висушуються під сонячними променями, укладаються в контейнери і тримаються там для виділення поліфенолів. Під час зберігання сировина набуває жовтий відтінок і ледь відчутний приємний квітковий запах. Потім листя покриваються золотом 24 карата, що надає особливу мерехтіння. Азіатські народності впевнені, що цей метал благотворно впливає на людину. Але відшукати чай непросто, він реалізується в Сінгапурі компанією «TWG Tea Company».
6. «Tieguanyin» назвали в честь буддійської богині милосердя. Сорт відноситься до категорії улунів (Oolong) і є з’єднанням напівферментований зелених і чорних листя. Елементи досить щільні, хрусткі і тверді, смак каштановий. Вперше «Tieguanyin» був приготований в позаминулому 19-му столітті у Фуцзянь, а технологія неймовірно складна: листя після збирання сушаться, далі охолоджуються і знову висушуються з окисленням, потім згортаються, закріплюються, ще раз підсушується і обсмажуються для аромату. До речі, чай можна заварювати сім разів, і смак з кожним приготуванням буде поліпшуватися. Вартість 1000 м – 3 тис. доларів.
7. «Narcissus Wuyi Oolong» – ретро-чай з історією. Коробка з двадцятьма кілограмами сировини була виставлена на гонконгському аукціоні у 2013-му році. І їй більше п’ятдесяти років: з Китаю її привезли в Сінгапур в 60-х роках, потім довгий час вона передавалася з рук у руки і, нарешті, опинилася в Гонконзі, де її купив заможний аукціонер. Це дуже рідкісні листя, зібрані в Фуцзянь на високій горі. А назва була дана на честь давньогрецьких міфів про Нарциса, любовавшемся собою. Коштує кілограм 6 500 доларів.
8. «Panda Dung». Назва цього вишуканого чай перекладається «екскременти панди», але не варто думати, що листя природним шляхом переробляють ці милі ведмеді. Панди їдять дикий бамбук, виводять його (при цьому у фекаліях зберігається до 70% корисних компонентів), а потім таку масу застосовують у вигляді добрив для чайних дерев. А починалося все просто: підприємець з Китаю, вирішивши займатися вирощуванням чаю на горі, збирав продукти життєдіяльності панд і підживлював ними кущі. Спробувавши чай, він помітив, що його смак особливо насичений. Цю особливість бізнесмен вирішив використовувати по максимуму і став продавати чай з 70 000 (!!!) доларів за кілограм. І деякі багатії готові за це платити.
9. Пакетик чаю з інкрустованими діамантами виробництва «PG Tips». Випущена така серія була в честь річниці компанії. Всередині – дорогий чай «Silver Tips Imperial», зовні – прикрашена 280 діамантами відмінної якості оболонка, декорована майстрами відомої ювелірної компанії. Один примірник коштує 15 тисяч доларів, але гроші компанія вирішила використовувати на благодійність.
10. «Da Hong Pao» можна по праву вважати чайним імператором, адже вважається, що він є ретельно зберігався секретом династії правителів Хв. Перекладається найменування як «велика червона мантія», і є думка, що сильно яка хворіла мама імператора була вилікувана розглядаються унікальним напоєм. Правитель послав людей на пошуки цілющої рослини, і ті на китайській горі Уишань виявили чотири куща, а 3 існують і в наш час. Це не просто унікальний і неймовірно корисний чай, але і справжнє культурне надбання країни: зустріти у продажу і придбати її нереально, але можна спробувати, будучи почесним гостем. Сировина оцінюється в 1,2 мільйона доларів за 1 кілограм!

Це були найдорожчі чаї планети. А хотіли б ви спробувати один з перерахованих сортів?