У яких продуктах міститься цинк

Організм кожної людини потребує не тільки вітаміни, але і в мікроелементах, які містяться в різних продуктах і відповідають за такі процеси, як засвоюваність їжі, обмін речовин, робота серця, нирок, печінки, нервової і кровоносної системи. Тому харчування має бути збалансованим, інакше нестача одних речовин і надлишок інших можуть призвести до розвитку серйозних захворювань.

Роль цинку в організмі

Серед мікроелементів, яким у цьому питанні відводиться ключова роль, варто виділити цинк, який відповідає за процеси поділу клітин, продуктивність роботи головного мозку. Репродуктивну функцію і здатність організму до регенерації. Крім цього, наявність достатньої кількості цинку в організмі сприяє зміцненню імунної системи.

Якщо людина відчуває недолік цинку, то це призводить до уповільнення процесу зростання кісткової системи і тканин, що дуже небезпечно для дітей, організм яких ще формується. Крім цього, при тривалому дефіциті цього мікроелемента виникають порушення обміну речовин, що призводить до серйозних збоїв в гормональній системі. Наприклад, таким чином можна спровокувати ожиріння або ж проблеми з підшлункової залози, а також зміни гормонального фону організму. Також варто відзначити, що нестача цинку в організмі може стати причиною дисфункції статевих органів, особливо у підлітковому віці, коли організм формується і як ніколи потребує цього мікроелемента. При цьому варто враховувати, що цинк безпосередньо пов’язаний з виробленням інсуліну, тому його недостатня кількість в організмі може стати однією з причин розвитку цукрового діабету.

Добова норма цинку

Добова норма цинку, що надходить в організм дорослої людини, має становити не менше 10 мг. Для дітей цей показник дещо нижчий і коливається в межах 7-8 мг. Однак варто враховувати, що якщо ви, наприклад, кілька днів не вживали в їжу продукти, в яких міститься цей мікроелемент, нічого страшного не трапиться. Вся справа в тому, що в організмі будь-якої людини є деякий запас цієї речовини, який становить приблизно 2 р. Головне, згодом заповнити його обсяги, щоб не виникло проблем зі здоров’ям.

Де міститься цинк

Продуктів, в яких міститься цинк, досить багато. Наприклад, для того, щоб отримати денну норму цинку, досить включити в раціон будь-які морепродукти, включаючи рибу, або ж з’їсти 2-3 склянки соняшникового насіння. Крім цього, цинк міститься у свіжих яблуках, апельсинах, грейпфрутах, мандарини та лимони. Тим, хто хоче забезпечити потребу організму у цій важливій і корисній мікроелементі, слід взяти собі за правило хоча б раз на тиждень їсти горіхи, а також варити суп із сочевиці. Крім цього, варто включити в раціон горох, квасоля, боби і спаржу. Також в холодильнику завжди повинні бути такі звичні і багаті цинком продукти, як картопля, морква, цибуля, буряк, селера і білокачанна капуста. Причому, найбільша кількість цинку міститься саме в свіжих овочах, тому варто регулярно готувати салати, заправляючи їх оливковою олією, яке сприяє більш повній засвоюваності цього мікроелемента.

Влітку обов’язково слід звернути увагу на такі ягоди, як малина, смородина і агрус, які є багатим джерелом цинку. Плюс до всього, в раціоні повинні бути присутніми яловичина, свіже молоко, білий пшеничний хліб грубого помелу, помідори, курятина, яйця і свиняча печінка. Якщо ви не є прихильником делікатесів і не можете дозволити собі регулярно купувати свіжі овочі з фруктами, то в цьому випадку варто включити в щоденний раціон звичайний зелений чай, кількість цинку в якому досить велике і навіть перевищує його вміст у свіжих яблуках. Для дітей, яких змусити пити зелений чай буває деколи дуже складно, можна варити какао на молоці. Цей напій також допоможе заповнити потребу організму в цинку і забезпечить нормальний фізичний розвиток малюка.

Чим небезпечний надлишок цинку в організмі

Звичайно, цинк в організмі людини відіграє ключову роль, тому його баланс потрібно постійно підтримувати, що допоможе до самої старості зберегти хорошу пам’ять і уникнути проблем з шкірою, зубами і волоссям, судинами і координацією руху. Однак при цьому не варто забувати, що надлишок цинку в організмі не менш небезпечний, ніж його недолік. Зокрема, якщо надмірно захоплюватися продуктами, в яких міститься цей мікроелемент, то з часом можна заробити недокрів’я і цироз печінки. Крім цього, симптомами надлишку цинку в організмі є нудота, постійні головні болі, загальна слабкість, болі в м’язах і кістках, а також характерний солодкуватий присмак у роті, який з’являється після вживання їжі, і постійне відчуття спраги. Плюс до всього, нерідко виникають шум у вухах, сонливість, мимовільні скорочення м’язів і відчуття хронічної втоми.