У яких продуктах міститься фолієва кислота
Для того, щоб організм людини функціонував злагоджено і не давав збоїв, він повинен отримувати необхідний набір корисних речовин. До них, зокрема, належить вітамін В9, який також відомий в медицині, як фолієва кислота. Вона відповідає за вироблення гемоглобіну, формування відсталого мозку, еластичність судин і нормальну роботу серцевого м’яза. Плюс до всього, саме фолієва кислота стимулює ріст волосся, сприяє зміцненню імунної системи, а також відповідає за регенерацію шкірних покривів.
Навіщо потрібна фолієва кислота організму
На жаль, близько 80% населення планети в тій чи іншій мірі відчувають дефіцит цього важливого і корисного компонента. В результаті нерідкі випадки, коли нестача фолієвої кислоти провокує депресії і нервові розлади, викликає сонливість, пригніченість, а також може стати причиною нудоти і розладів роботи органів травлення. Тому дуже важливо постійно поповнювати запаси фолієвої кислоти в організмі, добова потреба якої у дорослої людини складає не менше 200 мкг. Що стосується жінок, то під час вагітності 95% представниць слабкої статі відчувають дефіцит фолієвої кислоти, добова норма якої повинна складати не менше 400 мкг. Її недолік може привести не тільки до проблем у розвитку плода, але й викликати серйозні ускладнення зі здоров’ям у майбутніх мам. Тому в таких випадках представницям слабкої статі прописують медикаментозні препарати, в яких міститься фолієва кислота. Між тим, вони все одно не можуть у повному обсязі замінити продукти харчування, багаті вітаміном В9. Хоча б тому, що в синтезованому вигляді він набагато гірше засвоюється організмом. Тому набагато корисніше включити в щоденне меню страви, які багаті фолієвою кислотою, і, тим самим, усунути її дефіцит, не вдаючись до допомоги хімічних препаратів.
Де міститься фолієва кислота
Якщо розглядати всі продукти харчування з точки зору присутності в них вітаміну В9, то безперечним лідером серед них є пивні дріжджі. Звичайно, в чистому вигляді мало хто наважиться їх вживати, однак у випічці вони здатні забезпечити необхідну кількість фолієвої кислоти за умови, що щодня ви будете з’їдати не менше 200 г здоби. Причому, якщо вибирати хліб і булочки з борошна грубого помелу, то можна обмежитися 100-150 г продукту. Великою кількістю фолієвої кислоти славляться гречана, рисова і пшенична крупи, а також вівсянка, горох, квасоля і боби. Крім цього, заповнити нестачу цього компонента в організмі допоможуть мед, горіхи, сухофрукти, насіння гарбуза і соняшника.
Досить велика кількість вітаміну В9 міститься в яловичому мовою, м’ясі курки, кролика, індички, свинячий і яловичій печінці, яйцях, баранини і телятини. Плюс до всього, гарною підмогою в цьому питанні є гриби, особливо боровики, маслюки та печериці.
Тим, хто віддає перевагу рослинній їжі, джерело фолієвої кислоти слід шукати у банани, апельсини, кавуни, яблука, ківі, малині, суниці й полуниці. Плюс до всього, вітамінів В9 багаті всі без винятку сорти капусти, морква, кабачки і баклажани, болгарський перець, буряк, бульби топінамбура й картоплі, огірки, помідори, цибуля, шпинат, черемша, кріп і петрушка, а також інжир, фініки, обліпиха, чорна смородина, лимони, персики, сливи, груші, абрикоси та алича. При дефіциті фолієвої кислоти в організмі не варто обмежувати себе в прийомі молочних продуктів, серед яких особливий наголос слід зробити на тверді сорти сиру, кисле молоко і парне молоко — один з найбільш дешевих і багатих природних джерел вітаміну В9.
