У яких продуктах міститься фосфор

Багато люби абсолютно не звертають уваги такий важливий мікроелемент, як фосфор, вважаючи його роль у розвитку організму другорядною. Між тим, фосфор відповідає не тільки за формування кісткової системи і зубів, але і бере активну участь в роботі серцево-судинної системи. Також ця речовина надає сприятливу дію на нирки і нервову систему, а його участь у створенні АТФ-молекул і зовсім складно переоцінити, оскільки саме завдяки фосфору людський організм здобуває здатність утримувати накопичену енергію.

Чому фосфор важливий для організму

Недолік цього мікроелемента в організмі може стати причиною серйозних проблем зі здоров’ям. В першу чергу, мова йде про розвиток різноманітних захворювань опорно-рухового апарату, які супроводжуються сильними болями в кістках, суглобах і м’язової тканини. Ддефіціт фосфору в організмі також є однією з причин нервового виснаження, яке може призвести до неконтрольованої зміною настрою, нападами агресії та істерії. На зміну їм нерідко приходять сонливість і байдужість, загальна слабкість організму. Саме з такими симптомами нерідко стикаються люди, які вирішили позбавитися від зайвої ваги за допомогою жорсткої дієти, повністю виключивши зі свого раціону продукти, що містять фосфор. Між тим, для нормальної роботи організму доросла людина щодоби повинен отримувати не менше 700 мг цієї речовини. Причому в різні періоди життя потребу в цьому мікроелементі може зростати або ж, навпаки, зменшуватися. Найбільш важливий фосфор для дітей і підлітків. Так, в перший рік життя маля повинен щодня одержувати не менше 275 мг цієї речовини, проте вже до 3 року життя ця доза подвоюється мало не вдвічі і становить не менше 460 мг. Чим доросліша дитина, тим більше потреби його організм відчуває у фосфорі, і пов’язано це з інтенсивним зростанням кістково-м’язової системи. Так, у віці від 8 до 10 років дітям необхідно отримувати в добу не менше 500 мг фосфору, а з 10 до 18 років — не менше 1250 мг. У літніх людей, кістки і м’язи яких потребують природному зміцненні, потреба у фосфорі також досить висока та складає близько 1000 мг на добу. Однак найбільше в цьому мікроелементі потребують вагітні жінки, які повинні отримувати щодня не менше 1400 мг фосфору.

Які продукти багаті фосфором

Звичайно ж, сьогодні не становить особливих труднощів придбати різноманітні вітамінні комплекси або ж харчові добавки, у яких є фосфор. Однак набагато корисніше отримувати його разом зі звичними продуктами харчування, які багаті цим мікроелементів. До них, зокрема, відносяться абсолютно будь-які сорти риби, яка має хоча б кілька разів на тиждень подаватися на стіл разом з будь-якими морепродуктів. Крім цього, багаті фосфором курятина і яловичина, які також не слід виключати зі свого раціону, курячі яйця, всі види молочної продукції. Особливо багато фосфору в свіжої зелені, а також капусті, огірках, квасолі, зеленому горошку і сочевиці. Що стосується круп, то для поповнення запасів даної речовини в організмі можна вдатися до допомоги гречки, рису, вівсянки, пшона, перловки і манки. Серед фруктів варто віддавати перевагу яблуках, грушах, сливам і персикам. Тим же, хто дотримується досить жорсткої дієти, але при цьому має потребу в фосфорі, варто включати в свій раціон сирі гарбузове насіння і будь-які сорти горіхів. Крім цього, заповнити дефіцит цієї речовини в організмі досить легко за допомогою здоби і хліба, які готуються на дріжджах. Квас і пиво в цьому випадку також можуть стати незамінними помічниками. Але фахівці радять все ж таки краще віддати перевагу цілісному коров’ячого молока, 100 г якого фосфору міститься приблизно в 4 рази більше, ніж в аналогічному кількості пива.

Чим шкідливий надлишок фосфору в організмі

Звичайно ж, дефіцит фосфору в організмі може призвести до розвитку всілякі недуг і стати причиною загальної слабкості. Однак не варто забувати, що надлишок цього мікроелемента здатний завдати здоров’ю непоправної шкоди. В організмі дорослої людини міститься приблизно 600 г фосфору. Якщо ці показники значно перевищені, то це може призвести до порушень функцій нервової системи і викликати сильне перезбудження. Крім того, надлишок фосфору в організмі сприяє загостренню захворювань нирок. Плюс до всього, доведено, що підвищений вміст фосфору призводить до зниження рівня кальцію в організмі, що дуже несприятливо позначається на кістковій системі, стані зубів, нігтів та волосся. Окремо варто згадати про те, що сам по собі фосфор досить токсичний, і може стати причиною сильних харчових отруєнь. Саме з цієї причини медики рекомендують поповнювати його запаси виключно через продукти харчування. До вітамінів і всіляких добавок, до складу яких входить цей мікроелемент, слід ставитися дуже обережно, оскільки 50 мг чистого фосфору, що потрапив в організм, є смертельною дозою для дорослої людини.