У яких продуктах міститься кальцій

Давно доведено, що основним «будівельним матеріалом» кісткової системи людини є кальцій, дефіцит якого призводить до розвитку різних захворювань опорно-рухового апарату. Крім цього, кальцій відповідає за ріст зубів, нігтів та волосся, процеси утворення крові в організмі і безпосередньо впливає на обмін речовин, сприяючи засвоюваності різних продуктів. До всього іншого, кальцій чудово зміцнює стінки судин, що дозволяє уникнути виникнення найрізноманітніших недуг, найпоширенішим серед яких є інсульт. Також варто відзначити, що останні наукові дослідження показали, солі кальцію є чудовим природним антисептиком, і їх наявність в організмі надійно захищає людину не тільки від вірусних інфекцій, але і перешкоджає виникненню запальних процесів.

Навіщо організму потрібен кальцій

Кальцій належить до розряду мікроелементів, які досить легко засвоюються організмом, але при цьому швидко витрачаються і інтенсивно вимиваються з кісткової системи і клітин. Тому його баланс слід постійно підтримувати і заповнювати. Причому, для кожної вікової групи існують свої норми щоденного споживання кальцію. Так, організм малюків у віці до 3 років потребує не менше, ніж 600 мг цієї речовини на добу. Для дітей віком від 4 до 10 років добова норма кальцію становить не менш 800 мг, а для підлітків у віці до 16 років — не менше 1200 мг. Примітно, що дорослі люди з повністю сформованою системою кісткової потребують лише 1000 мг кальцію щодня. Однак для вагітних жінок і годуючих матерів ця норма збільшується вдвічі, так як мова йде не тільки про підтримку працездатності власного організму, але і формуванні кісткової системи малюка. Тому не дивно, що саме майбутні мами в період вагітності стикаються з такими проблемами, як випадання волосся і зубів, ламкість і розшарування нігтів. Все це — симптоми дефіциту кальцію в організмі.

Заповнити його можна за допомогою спеціальних лікарських препаратів та вітамінних комплексів, які продаються в будь-якій аптеці. Однак практика показує, що в цьому випадку кальцій досить погано засвоюється організмом, і курс лікування далеко не завжди дає очікувані результати. Тому набагато надійніше включити в щоденний раціон харчування продукти, які містять досить велику кількість кальцію і сприяють зміцненню не тільки кісткової системи, але і нормалізації багатьох життєво важливих функцій всього організму.

Де міститься кальцій

До таких продуктів, зокрема, відносяться тверді сири, молоко, кефір, сметана, сир, масло і ряжанка, які повинні бути присутніми в повсякденному меню кожної людини. Плюс до всього, людям з дефіцитом кальцію варто подбати про те, щоб на столі завжди була свіжа зелень, горіхи, насіння кунжуту, насіння соняшнику, горох, боби, квасоля і спаржа. Не варто відмовлятися від риби і м’яса, які багаті кальцієм. При дефіциті цього мікроелемента дуже корисно пити крутий бульйон з яловичих кісток, який нерідко рекомендують використовувати людям після важких переломів кінцівок. У такому вигляді кальцій, якого в яловичині досить багато, чудово засвоюється організмом і сприяє швидкому відновленню після травм.

Безцінним джерелом кальцію є шипшина, плоди якого рекомендується вживати в чистому вигляді. Крім цього, з шипшини виходять чудові компоти та чаї, які просто незамінні для людей, які страждають дефіцитом кальцію. А ось від кави і газованих напоїв у цьому випадку краще всього повністю відмовитися, бо вони сприяють вимиванню з організму цього важливого і корисного мікроелемента.

Серед продуктів, багатих кальцієм, також варто відзначити інжир, білокачанну капусту, броколі, ріпу, шпинат, висівки, овес і яєчний жовток. Крім цього, величезна кількість кальцію міститься в яєчній шкаралупі, яку рекомендується подрібнити до консистенції борошна і додавати в різні страви. Цей простий і доступний рецепт ідеально підходить для малят, що страждають рахітом, і майбутніх мам, які вже з перших місяців вагітності починають відчувати підвищену потребу в кальції, але по причині токсикозу не можуть вживати в їжу продукти, які багаті цим мікроелементом.

Чим небезпечний надлишок кальцію

Втім, не варто забувати і про те, що надлишок кальцію в організмі може призвести до розвитку такого поширеного захворювання, як гиперкальцемия. Вона характеризується утворенням каменів в нирках і сечовому міхурі, зниження імунітету і погіршення згортання крові. Однак подібний недуга розвивається лише на тлі порушення обміну речовин. У здоровому організмі процеси засвоюваності кальцію регулюються досить жорстко, і надлишки цього мікроелемента просто виводяться з потом і сечею, не завдаючи здоров’ю ніякої шкоди.