У яких продуктах міститься кремній
Не секрет, що для нормальної роботи людського організму щодня потрібні не тільки вітаміни, але і мікроелементи. Вони відповідають за обмін речовин, засвоєння їжі, оновлення клітин, зміцнення м’язів і кісток. До таким важливим і корисним речовинам відноситься кремень, основне завдання якого зводиться до відновлення сполучних тканин. Примітно, що кремній потрібен не тільки дітям, які в період росту і розвитку організму відчувають підвищену потребу в цьому речовині. Літні люди потребують кремнії часом навіть більше, ніж малюки. Адже цей важливий мікроелемент перешкоджає руйнуванню кісткової системи і є прекрасним засобом для профілактики серцево-судинних захворювань, зокрема атеросклерозу. Крім цього, кремній дуже благотворно впливає на нервову систему, допомагаючи боротися з депресіями і стресами. Окремо варто згадати про те, що завдяки кремнію багато жінок можуть похвалитися чудовими волоссям і нігтями. Також його наявність в організмі є запорукою білосніжної посмішки і здоров’я зубів.
Навіщо організму потрібен кремній
«Міцний, як кремній», — саме таким епітетом нерідко наділяють фізично сильних людей. І в цій фразі є частка істини, так як кремній відповідай за процес мінералізації кісткової тканини. Дефіцит цієї речовини в організмі людини призводить до крихкості кісток, що тягне за собою переломи кінцівок. Особливо часто це спостерігається у літніх людей, які з різних причин відмовляються від збалансованого харчування, а їхній організм відчуває постійний брак кремнію. В цілому ж в крові, м’язах і наднирниках дорослої людини міститься близько 700 г кремнію. Однак цей мікроелемент витрачається досить швидко, так як добова потреба в кремнії складає близько 50 р. Таким чином, якщо запаси не заповнювати, то вже через 2 тижні в організмі почнуться руйнівні процеси, які торкнуться не тільки м’язи і кістки, але і нервову систему.
продукти, В яких багато кремнію
Між тим, постійно компенсувати витрати кремнію можна без особливих зусиль, якщо включити в свій щоденний раціон певні продукти, в яких міститься цей важливий елемент. В першу чергу, мова йде про злаках і крупах, які всі ми щодня вживаємо в їжу. Якщо взяти собі за правило їсти каші з рису, вівса, гречки, кукурудзи, проса, проса, ячменю та пшениці, то можна не побоюватися дефіциту кремнію в організмі. Крім цього, його запаси чудово заповнює житній хліб з висівками, який рекомендується давати підліткам у період інтенсивного росту кістково-м’язових тканин.
До другої важливої групи продуктів, багатих кремнієм, слід віднести всілякі овочі і фрукти. Цей мікроелемент можна знайти в капусті, моркві, солодкому болгарському перці, цибулі, часнику, кропі, петрушці, селері, кинзі, гарбузі, огірках і помідорах. Багаті кремнієм салат і шпинат, редиска, пастернак і хрін. Тому дуже важливо з настанням весни хоча б раз у кілька днів використовувати у своєму меню зелень і свіжі овочі. З фруктами справи йдуть трохи гірше, так як наявністю кремнію у своєму складі можуть похвалитися лише банани, фініки, яблука і сливи. Тим не менш, взимку заповнювати дефіцит цієї речовини в організмі можна за допомогою таких доступних сухофруктів, як інжир, родзинки, курага і чорнослив. Крім того, кремній міститься в полуниці, чорниці та суниці, які також можна включити в свій раціон харчування.
У складних ситуаціях, коли немає можливості придбати необхідні фрукти і овочі, для відновлення кремнієвого балансу в організмі можна вдатися до допомоги таких трав, як кропива і кульбаба. Ще в старовину з них готували дуже смачні і корисні салати, а також супи і навіть котлети. Звичайно, в наші дні до подібних рецептами мало хто звертається, однак заварювати листя цих рослин в якості звичайного чаю ніхто не забороняє. Такі напої не можуть похвалитися чудовими смаковими якостями, однак здатні компенсувати недолік кремнію і допомогти запобігти розвитку різних захворювань.
До продуктів, багатих кремнієм, варто віднести гарбузове і соняшникове насіння, арахіс, кешью і фундук. Крім цього, даний мікроелемент міститься в свинині і яловичині, морській рибі і морепродуктах. Багаті кремнієм і кисломолочні продукти, які показані не тільки малюкам, але і людям похилого віку. Доведено, що якщо в день випивати хоча б 200 мл кефіру, то можна на 20% забезпечити добову потребу організму в кремнії. Ну, а гострий дефіцит цієї речовини дозволяють швидко і якісно заповнити м’якоть кокоса. Крім цього, можна скористатися допомогою рослин сімейства бобових, які рекомендується вживати в їжу не тільки сирими, але і у вигляді каш, зберігає в собі корисні властивості і дозволяють засвоїтися кремнію набагато швидше.
