У яких продуктах міститься вітамін B

Не секрет, що для нормальної та збалансованої роботи людський організм повинен щодня отримувати їжу, яка, в свою чергу, є джерелом всіляких вітамінів. Їх завдання досить великі і різноманітні, так як вітаміни не тільки відповідають за всі без винятку процеси, які відбуваються в людському тілі, але і виконують захисні функції, пригнічуючи активність хвороботворних мікробів. Саме з цієї причини при наявності проблем зі здоров’ям багатьом людям прописують ін’єкції вітамінів групи B, які мають протизапальні, седативними, імунними та антивірусними властивостями.

Де містяться вітаміни групи B

Ця група вітамінів включає в себе 9 речовин, які містяться в самих різноманітних продуктах і відповідають за різні процеси в організмі. Наприклад, вітамін B1, нерідко іменується тіаміном, контролює вуглеводною обмін, який відбувається у клітинах, і його дефіцит може спровокувати розвиток захворювань абсолютно будь-яких внутрішніх органів, починаючи від нервової системи і закінчуючи серцевим м’язом. Щоб забезпечити потребу організму в тіаміні, слід обов’язково включати в щоденний раціон крупи, вироби з пшеничного та житнього борошна, картоплю, горіхи, м’ясо і яйця. Крім цього, вітамін B1 міститься в шпинаті і салаті, що дуже важливо, оскільки під час термічної обробки продуктів, які не прийнято вживати в їжу сирими, його значна частина руйнується.

Вітамін B2 відомий також як рибофлавін, і його основне завдання полягає у розщепленні жирів і білків, які надходять в організмі людини разом з продуктами харчування. Сам же рибофлавін міститься в бобових культурах, молоці, яйцях, твердих сортах сиру, яловичій печінці і нирках. У свою чергу вітамін B3, іменований нікотиновою кислотою, слід шукати в соняшникового насіння, рибі, яйцях, молоці, яблуках і грушах, а також пивних дріжджах. Його дефіцит в організмі людини викликає розвиток депресії і порушення роботи головного мозку. Крім цього, вітамін B3 відповідає за зниження рівня холестерину в крові і нормалізує роботу печінки. Люди, які відчувають постійний дефіцит рибофлавіну, нерідко стикаються з таким захворюванням, як пелагра, яка в запущеній формі може стати причиною летального результату.

Вітамін В4, відомий в медицині як холін, не менш важливий для людини, так як він не тільки допомагає боротися з безсонням і депресією, але і стимулює обмін речовин в організмі. Поповнити запаси холіну можна завдяки яловичої та свинячої печінки, серця, курячим нирках і яєць, а також сої, салату і бобовим культурам. Ну, а якщо ви зіткнулися з проблемою загоєння ран або опіків, то велика ймовірність, що це пов’язано з дефіцитом вітаміну В5, який більше відомий, як пантотенова кислота. Він відповідає за регенерацію тканин і розщеплення вуглеводів, перетворюючи їх в енергію. Міститься вітамін B5 в багатьох фруктах, а також в крупах, горіхах, яйцях та молочних продуктах.

При дефіциті вітаміну B6, іменованого піридоксином, різко знижується рівень гемоглобіну в крові. Плюс до всього, це речовині сприяє виведенню з організму радіонуклідів, стимулює роботу головного мозку і печінки. Вітаміном В6 багаті такі продукти, як риба, печінка, молоко, яйця, а також дині, солодкий болгарський перець, морква і капуста. Що стосується вітаміну B7, відомого як біотин, то його основне завдання полягає в тому, щоб забезпечити волосся і нігті природною силою, а також надати шкірі бархатистість і свіжість. Цей вітамін міститься в таких продуктах, як соя, арахіс, всі види зелених овочів, яйця і молоко.

Роль вітаміну B9, відомого також як фолієва кислота, в житті людини дуже складно переоцінити. Цей компонент відповідає за формування клітин і розвиток всього організму в цілому. Саме тому прийом фолієвої кислоти призначають майбутнім мама, а також людям, які страждають захворюваннями опорно-рухового апарату і шкірних покривів, так як вітамін B9 стимулює регенерацію тканин. Для того, щоб забезпечити організм фолієвої кислотою в достатній кількості, слід вживати в їжу свіжі яблука, апельсини, гранати, сливи, персики і груші, а в зимовий період не відмовлятися від гречаної і вівсяної каші, печінки, риби, яєць і молока. Що стосується вітаміну B12, то він в надлишку міститься в морепродуктах, твердих сортах сиру, ряжанці і кисляку, сметані, вершках і сирі, а також у яйцях, яловичині і свинині, риб’ячої ікри, курятині і індичатині. Його основне завдання полягає в тому, щоб забезпечити нормальну роботу головного мозку і подбати про насичення крові еритроцитами. Плюс до всього, вітамін B12 відповідає за запобігання передчасного старіння шкіри, захищає людину від депресій і хронічної втоми.