У яких продуктах міститься вітамін К

Довгий час вітаміну К не приділяли належної уваги, вважали його не особливо важливим для здоров’я та підтримання життєдіяльності людини. Але дослідження в галузі обміну речовин виявили, що насправді цей вітамін має величезне значення і без нього або при його недоліку неможливо залишатися здоровим. А його достатня кількість веде до бадьорості та довголіття.

Існує кілька різновидів вітаміну К. Один вид людина отримує разом з їжею, інший виробляється кишковими бактеріями. Незбалансоване харчування може призвести до дефіциту цього вітаміну, а це, в свою чергу, викличе розвиток деяких захворювань.

Не так все просто і з засвоюваність вітаміну К — не завжди організм може прийняти його і з користю застосувати, також деякі речовини перешкоджають висмоктування і виводять його з організму. Наприклад, такою дією володіють великі дози вітаміну Е. При цьому вітамін Д і кальцій починають засвоюватися дуже добре, що може призвести до їх надлишку і кровотечі, що буде складно зупинити знову таки із-за дефіциту вітаміну К. З вітаміном К погано ладнають рентгенівські промені, деякі антибіотики, аспірин, протисудомні та серцеві препарати, жорстка дієта, погана екологія.

Вітамін дуже важливий для нормального згортання крові, підтримання еластичності судин. При його нестачі можуть виникнути зовнішні і внутрішні кровотечі кров буде дуже погано зупинятися і навіть невеликий поріз стане причиною втрати великої кількості крові. В цілях профілактики цей вітамін показаний жінкам-породіллям та новонародженим дітям, а також людям, які готуються до операції і перебувають у стадії загоєння ран.

Вітамін К, необхідний для нормального мінерального балансу кісток, попередження остеопорозу, хорошої роботи нирок, він має антибактеріальну та знеболювальну дію. Від нього залежить робота шлунково-кишкового тракту, оскільки він посилює скорочення м’язів.

При дефіциті вітаміну К, можуть виникнути певні стани або хвороби, деякі з них досить явні, щоб стати сигналом про те, що організм голодує.

Симптомами дефіциту вітаміну K можуть бути:

— кровотечі, що погано загоюються рани, не згортання крові;
— кровоточиві ясна;
— носова кровотеча;
— шлунково-кишкова кровотеча;
— гематоми, синці, судинні «зірочки»;
— гіпопротромбінемія;
— болі при менструації;
— сильна безпричинна стомлюваність.

Причинами дефіциту вітаміну К може стати:

— жовчнокам’яна хвороба;
— захворювання печінки;
— гепатити;
— антибіотики;
— тривале внутрішньовенне харчування;
— антикоагулянти;
— порушення всмоктування жирів у кишечнику;
— алкоголь;
— мізерне харчування.

Надлишок вітаміну К також поганий як і його недолік. Але в природних умовах цього домогтися вкрай складно, проте беручи аптечні вітаміни та дотримуючись збалансовану поживну дієту варто підраховувати, скільки цього вітаміну в результаті потрапляє в організм, чи це не відповідає нормі.

Рекомендована норма вітаміну К в добу становить:

— для дорослих — 60-120 мкг
— для вагітних жінок — 120-140 мкг
— для годуючих жінок — 120-140 мкг
— для дітей, в залежності від їх віку і статі — 10-60 мкг
— для грудних дітей — 5-15мкг

Вітамін До практично відсутня в м’ясі, субпродуктах, тому м’ясоїди часто страждають від нестачі цього вітаміну. Дуже важливо харчуватися правильно і збалансовано, без переваги в бік якоїсь однієї групи продуктів.

Виявляється, найбільше вітаміну К міститься у всьому зеленому: рослинах, їх плодах, ягодах, зелені.

Чим зеленіша продукт, тим більше в його складі хлорофілу, а значить і вітаміну К. недарма Дієтологи рекомендують вживати в їжу якомога більше різної зелені в якості приправ. Вона є хорошою профілактикою дефіциту цього вітаміну. Візьміть за правило додавати зелень майже у всі страви: суп, салат, хліб, м’ясо або гарнір і ваш організм ніколи не буде мати потребу у вітаміні К.

Вітаміном К багаті багато овочі і фрукти, але не завжди організм може засвоїти так як треба оскільки цей вітамін жиророзчинний. від вітаміну була користь, продукти, багаті ним, треба намагатися їсти з чимось жирним — м’ясом, сметаною, сиром.

Найбільше вітаміну К міститься в рослинних продуктах, це:

— зелені листові овочі;
— шпинат;
— кольорова і білокачанна капуста;
— брокколі;
— зелений горошок;
— помідори;
— огірки;
— кабачки;
— гарбуз;
— спаржа;
— картопля;
— вівсянка;
— злаки;
— шипшина;
— зелений чай;
— ківі;
— банани;
— авокадо;
— оливкова і соєву олію;
— насіння соняшнику;
— абрикоси.

Також вітамін К міститься і у продуктах тваринного походження, але в набагато меншій кількості:

— в свинячої печінки;
— молоко і молочні продукції;
— курячих яйцях;
— риб’ячому жирі.