У яких продуктах міститься хром
Організм людини являє собою складний і багатофункціональний механізм, «паливом» для якого є всілякі вітаміни, макро — і мікроелементи. У їх число входить хром — метал, який відповідає за вуглеводний і енергетичний обмін. Крім цього, в його задачі входить стимулювання вироблення такого гормону, як інсулін, який нормалізує кількість цукру в крові, контроль за розщепленням холестерину і виведення з організму токсичних речовин. Тому хром по праву можна назвати мікроелементом, завдяки якому люди успішно борються з надмірною вагою і захищають себе від різних захворювань — цукрового діабету, гіпертонії, атеросклерозу.
Денна норма хрому
Запас хрому в організмі дорослої людини становить приблизно 6 р. Однак ця речовина постійно витрачається, особливо при підвищених фізичних навантаженнях. Тому кількість хрому необхідно щодня заповнювати, інакше проблеми зі здоров’ям будуть неминучі. Для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя, достатньо отримувати з їжею близько 50 мг хрому в добу. Тим же, хто займається спортом або ж постійно стикається з підвищеним фізичним навантаженням, щодня потрібно не менше 150-200 мл цієї речовини.
Сьогодні в будь-якій аптеці можна придбати вітамінні комплекси, які дозволяють без особливої праці заповнити потребу в хромі. Однак практика показує, що цей мікроелемент набагато краще засвоюється, якщо надходить в організм не в чистому вигляді, а в складі звичних нам продуктів харчування. Головне, правильно розрахувати свій щоденний раціон, включивши в нього страви, які дозволять наситити кров, печінку і нирки цим важливим і дуже корисним мікроелементом.
Де міститься хром
Найбільша кількість хрому міститься в їжі тваринного походження. Для того, щоб заповнити запаси цієї речовини в організмі, досить скласти щоденне меню таким чином, щоб у нього входили яловича печінка, куряче м’ясо, яйця, креветки, морська риба, м’ясо крабів або ж устриці. Проте їх завжди можна замінити продуктами рослинного походження, в яких хрому також предостатньо. В першу чергу, це такі досить поширені і багатьма улюблені овочі, як картопля, огірки, помідори, різні види капусти, буряк і редька. Крім цього, не варто відмовлятися і від фруктів, так як, приміром, у грушах, сливах, вишнях і фініках хром присутня в досить великій кількості. Любителям ягід неодмінно варто звернути увагу на чорницю, лохину, малину і суницю, до складу яких входить цей мікроелемент. Ну, а гурмани напевно отримають задоволення, включивши в меню печериці, червону ікру, маслини, бразильський горіх фундук.
Окремо слід звернути увагу на крупи, які також багаті хромом. В першу чергу, це рис, гречка, перловка і арнаутка. Однак слід пам’ятати, що хром міститься не стільки в самих зернах, скільки у висівках, тому для поповнення запасів цієї речовини в організмі крупи слід використовувати нешліфовані. Доповнити раціон також можна хлібобулочними виробами з житнього борошна і випічкою з маком, в зернах якої також міститься досить багато хрому.
Якщо мова йде про овочах і фруктах, то потрібно враховувати, що після термічної обробки вони втрачають значну частину вітамінів і мікроелементів. Тому для поповнення запасів хрому в організмі вживати їх у сирому вигляді. Що стосується круп, то перед приготуванням каш їх краще всього замочувати на ніч, що дозволить значно скоротити процес варіння і допоможе зберегти максимальну кількість хрому, яка в них міститься.
