Вирощування естрагону (тархуну) з насіння
Естрагон, він же драгунів-трава або полин естрагон, багатьом може бути відомий під іншою назвою — тархун. Відразу спливають асоціації з яскраво-зеленим, солодким і корисним однойменною напоєм. Естрагон є один з чотирьохсот видів полину, на латині назва звучить так: Artemisia dracunculus. Що цікаво, з стародавньої мови полин (аrtemisia) перекладається як «здоровий». Це дійсно так, тархун володіє безліччю корисних властивостей, застосовується в народній медицині для лікування найрізноманітніших захворювань. Також він широко використовується в кулінарії, естрагон люблять кухарі з усього світу, його додають в страви французької, іспанської, італійської, китайської, японської кухні. Він надає їжі цікавий смак і аромат, позитивно позначається на травленні, посилює апетит і секрецію шлункового соку, покращує метаболізм. Його приймають як допоміжний засіб для схуднення, позбавлення від депресії, головного болю, безсоння, естрагон відмінно працює в якості профілактики простудних і вірусних захворювань.
Травичка тархун вільно росте по всьому Євразійському континенту, хоча її батьківщиною є Монголія і Східна Сибір. Чим південніше область виростання естрагону, тим він потужніший і ароматні. На півночі цей вид полину може мати досить слабким запахом. Зустріти естрагон можна на полях, луках, у степах, на гірських схилах — в дикій природі він досить невибагливий. Для використання в кулінарії та лікуванні естрагон вирощують в домашніх умовах, це дозволяє завжди мати під рукою цю цілющу траву.
Способів розмноження естрагону кілька, його можна вирощувати з насіння, з допомогою ділення куща або вегетативних відростків. Збираючись вирощувати естрагон вдома чи на городі самостійно, треба озброїтися інформацією по його культивування, так як є кілька важливих і принципових тонкощів. Незважаючи на те, що естрагон відмінно росте з насіння, постійно розмножувати його цим способом не рекомендується. З часом при такій посадці травичка може втратити свій аромат або значно знизити його інтенсивність. Рекомендується розмножувати эстрагонную полин діленням куща, це найбільш простий і швидкий спосіб, який, до того ж, гарантовано не призведе до виродження сортових якостей. Можна посіяти естрагон вперше, отримати хороший урожай, і після продовжувати культивувати його вже іншими способами.
Як вирощувати тархун з насіння
Естрагон добре переносить холод, тому його можна висаджувати у відкритий грунт в зиму. Для вирощування на городі тархун висівають ранньою весною або восени, перед тим, як випаде сніг. Для розсадного вирощування насіння естрагону садять рано навесні в теплички або в ящиках на балконі.
У цієї травички насіння дуже дрібні, тому їх не треба сильно заглиблювати і рясно засипати землею. Досить присипати зверху грунту не більше 0,5-1 сантиметра. Щоб обійтися без трудомісткої пікіровки можна змішати насіння естрагону з піском, які мають фракцію такого ж розміру — так у вас вийде відразу ж посіяти тархун не дуже густо.
Грунт для висіву естрагону підходить самий звичайні — для розсади, парниковий, родючий городній. Перед посадкою його злегка зволожують. Перші сходи з’являються вже через 1,5-2,5 тижні, зростає естрагон досить швидко, і ще через 10-14 днів сіянці вже треба буде знижуватись.
При посіві навесні в травні або на початку червня тархун пересаджують у відкритий грунт, де він і продовжує далі рости. В перший рік трава може виростати до 60 см у висоту. У лікувальних цілях використовують засушені верхівки рослини, для кулінарії підходять будь-які м’які листочки і стеблинки. На другий рік естрагон починає цвісти, може і заплодоносить, але це в домашніх умовах відбувається не часто.
Естрагон невибагливий в плані ґрунти, він зростає і в степах, де поживність грунту зведена до нуля, і на городі, багатому гумусом і добривами. Однак він погано переносить важкі, глинисті, постійно вологі землі, там ця корисна травичка починає гнити, хворіти, пропадати. Їй більше схожий пухка земля, яка періодично просушується. Поливати эстрагонную полин треба помірно, навіть у спекотні періоди не варто постійно заливати травичку, їй потрібно повністю переробити надходить до коріння воду і її застій згубно позначиться на рослині, уповільнить його зростання, призведе до розвитку хвороб.
Для посадки естрагону варто виділити сонячний ділянку, в тіні йому буде некомфортно, саме під жаркими сонячними променями і синтезуються корисні властивості тархуну і речовини, що відповідають за його аромат. Не бажано, щоб естрагон роками зростав на одному і тому ж місці. З часом рослина заматереет стане грубим, щільним, коріння сильно розростуться. Рекомендується щорічно ділити кущ і хоча б трохи мене місце зростання тархуна.
