Вирощування перцю у відкритому грунті
На півдні особливих проблем з посадкою перцю у відкритий грунт не виникає, немає потреби детально вираховувати терміни і вивчати прогнози погоди. У середній смузі часові рамки на порядок жорсткіше, для вирощування теплолюбних культур, таких як перець, залишається близько двох місяців.
Розсаду перцю рекомендовано висаджувати в середині травня, до 15 числа ще бувають нічні похолодання, а чекати червня не можна. Тому перець садять 15-20 числа, але при необхідності або для перестаховки вкривають його плівкою.
Велике значення має ґрунт на ділянці, вона не повинні бути «холодної», це властиво глинистим земель. В такі ґрунту додають по відру компосту, торфу і пів відра піску на квадратний метр, це робить грунт більш пухким, вода в ньому не застоюється.
Вважається, що перець категорично не можна висаджувати на те місце, де росли пасльонові (картопля, томати), краще всього культура зростає після цибулі, огірків, зелені, моркви, редиски. Повинно пройти 3-4 роки, щоб земля відновилася після пасльонових і туди можна було висадити перець.
Розсаду у відкритий грунт починають висаджувати на 60-80 день життя, це залежить від сорту і погодних умов, також сигналом є поява бутонів на сіянцях. Кущики перцю висаджують з інтервалом в 40-50 сантиметрів, при більш частою посадки кущі заважають один одному, плоди погано дозрівають. На дно лунки кладуть ложку мінерального добрива, його присипають землею, корінці розсади акуратно розправляють, не втоптують їх, і засипають землею, заглиблювати кореневу шийку при цьому не треба.
Рекомендується висаджувати розсаду без порушення земляної грудки, але треба намагатися, щоб корінці були розплутати, якщо вони сильно вигнулися в горщику. Грунт навколо саджанця злегка втоптують і поливають, в середньому на кущик йде третину відра. Відразу при посадці можна увіткнути і кілочки, до яких можна буде підв’язувати перець — він іноді виростає досить високим і під вагою плодів починає завалюватися. У будь-якому випадку з опорою кущик буде більш стійким.
У деяких регіонах розсада перцю знаходиться в грунті під укриттям до середини червня. Якщо ви вирішили накривати свої перці, то треба стежити, щоб розсада не стосувалася плівки листочками — це призводить до їх псування, також парник треба часто провітрювати, щоб йшов конденсат. Вдень плівку можна знімати, щоб рослини не зварилися під нею, якщо світить яскраве сонце. Існує безліч варіантів мобільних парників і теплиць, які легко збирають і розбираються.
Перець дуже вологолюбний. Не те що він любить рясний полив, швидше за краще помірний, але регулярний. Ця культура дуже вимоглива до системи поливу, навіть нетривала посуха може сильно підірвати її імунітет. Незважаючи на свою теплолюбивость, спека при сухому грунті загрожує перцю відсутністю врожаю або дрібними плодами. Запам’ятайте: перець треба поливати помірно, але часто.
Від поливу грунт починає ущільнюватися, у важких землях перець росте погано. Рекомендовано періодично рихлити грунт, щоб забезпечити приплив повітря до коріння.
Формуванням куща займатися не обов’язково, багато сорти прекрасно ростуть без будь-якого втручання. Але щоб підвищити врожайність слід видаляти всі дрібні, тонкі і слабкі пагони. Якщо залишити три найсильніших втечі, то є всі шанси отримати ну дуже рясний урожай.
До початку дозрівання плодів перець потребує підгодівлі, ця культура дуже «ненажерлива». Розсаду перцю два-три рази підживлюють до пересадки в грунт, підгодовують при посадці в лунки, і цього все одно виявляється мало. Для підгодівлі можна використовувати як комплексні мінерали, так і органіку. Добрива чергують і вносять раз на два тижні разом з поливом або листя у вигляді обприскування. Органікою захоплюватися не варто, розводити добриво треба в слабкій концентрації, щоб перець не тільки листя і пасинки ростив, але і цвів, опылялся, плодоносив.
Якщо листя перцю жовтіють, то, швидше за все, причина криється в занадто сухому повітрі, при цьому грунт може бути вологим. Якщо перець зупинився в рості, припинив цвітіння, значить йому холодно, цілком можливо, що вночі температура опускалася нижче 15 градусів. При спеки і браку вологи у перцю починає ущільнюватися стовбур і головні пагони, якщо вони одерев’яніють, що можуть потріскатися і погубити весь кущик. З шкідників перці можуть вражати трипси, попелиці і колорадський жук, боротися з ними треба тільки за допомогою спеціальних хімічних препаратів.
Якщо нестиглих плодів ще повно на кущику, а час вже піджимає, то можна поквапити перець. Плоди швидше дозріють, якщо кущу відрізати верхівку, після такої процедури рослина кине всі сили на дозрівання плодів. Збирати перці можна задовго до їх повного дозрівання, вони ще встигнуть «дійти» при перевезенні або зберіганні. Плоди зрізають секатором, перекушуючи плодоніжку.
