Вирощування петрушки у відкритому грунті

Петрушка – це дивно корисний продукт і незамінна пряна добавка до будь-якої страви. Рослина відноситься до зонтичним (сельдерейным) культурам. Садівники почали вирощувати петрушку на своїх грядках вже дуже давно, і сьогодні техніка отримання вітамінної зелені на дачній ділянці практично доведена до досконалості. Пучок свіжої петрушки буде прекрасним доповненням таких гарячих страви, як супи, рагу, бульйони. Багато господинь активно використовують у кулінарії сушену петрушку. Крім виняткових смакових властивостей, рослина багата на вітаміни С, В1, К, РР, провітаміном А.

Всі сорти петрушки ділять на дві великі групи: коренева і листова. Листова петрушка, на відміну від кореневої, не дає коренеплоду, у неї з’являється лише мочка коренів. На території Росії до найбільш популярних сортів листової петрушки відноситься Звичайна, а корінь – Урожайна, Бордовикская, Цукрова.

Петрушка – дивовижна культура, адже її можна вирощувати практично цілий рік. Отже, садівник може висаджувати петрушку у відкритий грунт три рази в рік: під зиму (з середини жовтня до середини листопада), навесні (приблизно в середині квітня) і влітку (у першій половині червня). Від чого ж залежить спосіб вирощування зелені?

Листова петрушка, «не обтяжена» стрижневим коренем, легко переносить пересадки. Саме з цієї причини її краще вирощувати через розсаду. Посів слід здійснювати на початку березня. Кореневу петрушку краще відразу вирощувати у відкритому грунті. Якщо ми говоримо про підзимовому посіві, то він хороший виключно для регіонів, де не так часто бувають зимові відлиги. Петрушку можна посадити під зиму, зверху вкрити опалим листям, торфом, тирсою. Ранньою весною петрушка зможе давати перші врожаї зелені. У північних регіонах садівники, як правило, не сіють петрушку під зиму, бо раптові відлиги можуть сприяти проращиванию холодостійких культур і загибелі молодих паростків від повернулися морози.

Посадка петрушки у відкритий грунт

Посадку петрушки у відкритий грунт слід починати з підготовки землі. Культура не занадто вимоглива до складу ґрунтів, тому вона росте на суглинних, родючих грунтах і на пухких і супіщаних. Однак все ж перед посівом грунт слід підготувати.

Землю слід починати готувати приблизно за 2-3 тижні до висадки насіння у відкритий грунт. Якщо суглинистий грунт, то її слід попередньо перекопати, вносячи на один квадратний метр землі дві літрові банки піску і одну банку деревної тирси. Для пухких та супіщаних ґрунтів чудово підійде сульфат калію, сечовина, подвійний суперфосфат (кожен з компонентів вноситься в грунт по одній столовій ложці).

Одночасно з підготовкою землі можна здійснювати і підготовку насіння. Достеменно відомо, що насіння петрушки відрізняються поганою схожістю. Якщо висадити насіння цієї культури у відкритий грунт без попередньої обробки, то вони будуть проростати дуже і дуже повільно. З цієї причини їх потрібно замочити в мокрої марлі і дати трохи прорости. Приблизно через 5-6 днів на насіння з’явиться росток. Далі пророслі насіння поміщають в холодильник приблизно на 10-14 днів. Після такої обробки, висіяне у відкритий грунт насіння проростає вже через 5-7 днів. Петрушку слід розміщувати у відкритому грунті на відстані не менше 2-3 см один від одного. Відстань між борозенками повинно бути не менше 40-45 см. У подальшому паростки проріджують приблизно на 7 см один від одного.

Деякі сорти петрушки попередньо пророщують в домашніх умовах. Для розсади буде потрібно невеликий контейнер. Насіння слід висадити в попередньо зволожений грунт. Після появи перших сходів їх проріджують, а потім пікірують по окремим горщикам. З настанням стійких температур розсаду можна пересаджувати у відкритий грунт. Як ми вже згадували вище, для розсадного способу підійдуть лише листові сорти петрушки

Догляд за петрушкою

Відмінний урожай петрушки забезпечить не тільки правильна посадка, але і грамотний, а головне своєчасний догляд за петрушкою. Петрушка любить регулярний полив незалежно від погодних умов. Єдине, що потрібно постійно перевіряти зволоженість ґрунту і не допускати його перезволоження. Полив краще проводити в ранкові і вечірні години. Крім того, полив залежить від виду петрушки. Кореневу слід особливо рясно поливати тоді, коли її коренеплоди добре наллються (приблизно в серпні). Листову петрушку слід поливати в регулярному режимі.

Одним з найважливіших моментів у догляді за даної зонтичної культурою є боротьба з бур’янами. Прополка повинна здійснюватися на постійній основі. Адже бур’яни можуть не тільки загороджувати петрушку від світла, але і забирати з ґрунту корисні речовини, а також переносити багато захворювання, небезпечні для зонтичної культури. На ранніх стадіях вегетації петрушку слід підгодовувати калійно-азотистими добривами.

Правильна посадка і грамотний догляд дозволять вам виростити здорову петрушку!