Вирощування щавлю на підвіконні
Про користь щавлю відомо багато. Це рослина багата різними вітамінами і мікроелементами, тому його рекомендують включати в раціон дієтологи і лікарі. Крім того, смакові характеристики щавлю дозволяють використовувати його для приготування різних страв. Взимку і ранньою весною так не вистачає овочів і зелені на столі, багато людей скаржаться, що їжа без свіжих продуктів — прісна, несмачна. Для цього часу року характерна депресія, апатія, авітаміноз, боротися з цими неприємними явищами можна за допомогою внесення в свій раціон свіжої зелені, того ж щавлю. Він хороший тим, що чудово росте на підвіконні в домашніх умовах. Вирощувати його дуже просто і не клопітно, а яке задоволення знімати врожай, коли на вулиці сніг, і відразу відправляти соковиті листя на кухню.
Вирощувати щавель в домашніх умовах можна з насіння і коріння. Кореневища щавлю викопують напередодні зими і відправляють їх на зимівлю в льох (якщо дуже суворі зими). Коріння використовуються для вигонки щавлю в теплиці або в домашніх умовах на підвіконні. Кореневища викопують зі свого городу або ж їх можна придбати як розсаду.
Вирощувати щавель з насіння можна в грунті і на гідропоніці, обидва способи дозволяють отримати хороший урожай зелені в короткі терміни. Для посіву щавлю в грунт треба підготувати ящики або контейнери. На дно кладуть дренаж, зверху насипають землю, краще всього підходить суглинистий грунт. Можна використовувати готовий субстрат для бегоній або зробити грунтосуміш самостійно з 1 частини листової землі, 1 частини парникової, 2 частин перегною.
Щавелю не треба багато світла, це радує, так як за сонячні підвіконня зазвичай йде серйозна боротьба. Підійдуть західні і східні вікна, але і на південній стороні щавель буде добре рости. Трохи складно в кімнатних умовах створити для щавлю відповідний температурний режим, найкраще він росте при 3-18 градусах, тому місце повинне бути прохолодним.
Насіння висаджують рядками з відстанню 6-7 см, інтервал між посадками повинен бути 3-5 см. При домашньому посіві насіння зашпаровують на глибину не більше 1 см, зверху присипають сумішшю землі і перегною. Сходи з’являються дуже швидко, на 7-12 день вже можна побачити молоду поросль.
Догляд за домашнім щавлем дуже простий. Сходи проріджують, землю регулярно розпушують — це можна робити виделкою або зубочисткою. Регулярно поливають — щавель погано переносить просушування грунту. Двічі на місяць вносять комплексне мінеральне добриво. За таким же принципом вирощують щавель і з кореневищ.
Щавель можуть вражати такі шкідники як щавлевий листогрыз і ревеневий довгоносик, а з хвороб борошниста роса та іржа. Обробку щавлю проводять тільки після видалення всієї листя.
Існує безліч сортів щавлю, кращими для домашнього вирощування вважаються «Одеський широколистий», «Алтайський», «Майкопський».
Як уже говорилося, щавель у домашніх умовах можна вирощувати і на гідропоніці. Для цього рекомендовано використовувати спеціальні насіння для гідропоніки або купити на яких є позначка «мікрозелень». Замість ящиків і грунту потрібні контейнери з гратчастим дном і водопровідна вода. Ємності краще придбавати спеціально для гідропоніки, хоча досвідчені в цій справі овочівники можуть пристосувати і звичайну посуд, горщики, контейнери. Насіння просто засипаються в блоки, які ставлять на піддон з водою — на цьому посадка закінчена. Воду змінюють кожен день, раз у 2-3 дні посіви провітрюють.
З допомогою гідропоніки виганяти зелень можна цілий рік, але для кожного врожаю потрібен новий посів, тому щавель рекомендують сіяти з тимчасовим інтервалом в 25-35 днів, так у вас завжди буде свіжа зелень.
