Яблучний оцет: коли, кому і від чого він допомагає
12 проблем, з якими впорається яблучний оцет
Яблучний оцет – не банальна приправа, а потужний біостимулятор, цілющі властивості яких були відомі ще в стародавньому Вавілоні…
Напівпрозора кисла рідина, отримана із зрілих плодів шляхом їх бродіння, – продукт не менш авторитетний, ніж вино. Готували оцет з фруктів і ягід вже в стародавньому Вавилоні, він згадується в Старому Завіті, китайських літописах, в Корані і інших стародавніх джерелах.
Для приготування оцту використовували місцеві плоди. Наприклад, яблука: кислота з них – не тільки приправа, але зміцнювальний, що зціляє засіб. Ви знайдете в яблучному оцті все, найбільш необхідні нам вітаміни, цінні мінерали, корисні кислоти, ферменти, а також 16 найважливіших амінокислот – більше, ніж, власне, в яблуках.
Оцет з яблучної сировини – цілющий бальзам, який в рази підвищує біологічну цінність їжі, а також з успіхом може застосовуватися в багатьох інших випадках. Приміром, якщо у вас…
Цукровий діабет
Благотворний вплив яблучного оцту на рівень цукру в крові страждають на діабет, – його досліджене, безперечну якість. Наприклад, досліди, проведені науковцями Університету Арізони, свідчать: дві ложки натурального оцту, випиті ввечері, знижують ранкову концентрацію глюкози на 5-6%.
Якщо ж підкислену яблучним оцтом воду брати за кілька хвилин до обіду або вечері, то рівень цукру після їжі нижче і зовсім на 34%. Ці та інші, отримані в ході дослідів факти дають підстави вважати непастеризований яблучний оцет перспективним засобом у боротьбі з діабетом II типу, про що, на жаль, більшість хворих навіть не здогадується.
Гіпертонія
Масштабні дослідження показали також, що люди, які 5-6 разів на тиждень вживають яблучний оцет у складі сезонних салатів, значно рідше страждають від серцевих розладів і нападів гіпертензії. Пов’язують це зі зниженням активності гормонів реніну і ангіотензину, звужують кровоносні судини. Чималу роль відіграють також калій і магній, якими багатий органічний яблучний концентрат: перший елемент врівноважує дію натрію, другий розслабляє судини, нормалізує таким чином тиск.
Високий рівень холестерину
Експерименти проводилися спочатку на мишах, а в подальшому і на добровольцях. Результати були опубліковані на відомому веб-ресурсі в галузі охорони здоров’я Medscape. Згідно з отриманими даними, яблучний оцет помітно знижує рівень тригліциридів (їх надлишок веде до атеросклерозу і підвищує ризик інфаркту), а також «поганого» холестерину в крові.
Надмірна вага
Ще в 2005 році «Європейський журнал клінічного харчування» опублікував відомості про те, що яблучний оцет притуплює відчуття голоду. Дійсно, учасники експерименту, які вживали їжу з невеликою добавкою яблучного оцту, насичувалися раніше, ніж група, яка харчувалася так само, але «без кислинки».
Окрема серія дослідів довела: страви з яблучним оцтом активізують експресію генів, відповідальних за окислення жирів у нашій печінці. Завдяки цьому організм «відкладає» на потім набагато менше жирових запасів, що сприяє підтримці оптимальної ваги.
Знижена кислотність
Ложечка оцту з яблук, розведена у чарці води і випита до обіду, – відмінний стимулятор травлення, адже в цьому продукті чимало ензимів, що розщеплюють білок.
Набряки на ногах.
Вечірні ванночки з додаванням яблучного оцту – швидкий і дешевий спосіб позбутися від тяжкості, втоми, набряки стоп. Досить потримати в підкисленому розчині ноги 15-20 хвилин – і хоч на танці!
Потреба в детоксикації.
Влийте дві великі ложки яблучного продукту в 1,5-літрову ємність з очищеною водою, розколотіть і пити ковтками протягом дня. Ця нехитра суміш – очищающий «душ» для судин і клітин, дієвий метод оздоровити втомлені нирки.
Ламкі, тьмяне волосся.
Багато хто знає, що яблучний оцет – ефективний ополіскувач. Всього пів-ложки на склянку води – і блиск, м’якість, еластичність локонів приємно здивують вас.
Лупа.
Яблучний оцет, розведений водою в пропорції один до одного, – народний препарат проти лупи. Треба 2-3 хвилини втирати оцтовий розчин в коріння волосся і шкіру голови, а після не змити гарячою водою.
Висипання на шкірі.
При акне, дерматитах PH епідермісу зміщений в бік лугу, що, однак, легко виправить яблучний тонік: суміш з склянки води і ложечки натурального оцту захистить обличчя від вугрів і прищів, подбає про стабільному кислотно-лужному балансі.
Дошкуляють комарі.
Укуси швидко перестануть свербіти, почервоніння теж зійде швидко, якщо змазати їх ваткою, просочену оцтом з яблук. А обтирання оцтової водою і зовсім дозволить тримати комах на безпечній відстані.
