Як можна приготувати смачний суп з консервів?

Суп – важлива частина раціону. Медики все ще сперечаються про необхідність його вживання щодня, але традиція починати обід з рідкої страви залишається незмінною вже кілька сотень років.

Щоб приготувати смачну, наваристу юшку на бульйоні, буде потрібно не менше години, а то й двох. Але в запасі у кожної досвідченої господині завжди є експрес-рецепт, який дозволить нагодувати сім’ю, витративши при цьому зовсім небагато часу. І сьогодні пропонуємо вам зробити це разом з нами, зваривши суп з консервів.

На швидку руку

Така страва стала популярною у часи СРСР, коли дефіцит деяких продуктів спонукав жінок проводити кулінарні експерименти. Час минув, а рецепт так і залишився у списку простих і улюблених.

Найкращі консерви в цьому випадку – горбуша і сайра. А найдоступніші – сардини. Морська риба з високим вмістом жиру дуже поживна, а заливка з соку, олії та спецій володіє відмінним смаком і ароматом.

Якщо володієте достатньою кількістю часу і хочете зробити юшку більш ситної, можна додати якусь крупу. Наприклад, рис або перловку. Часто в рецептах згадуються також дрібні макарони і пшенична крупа.

Так як же правильно готувати перше блюдо з консервами? Для найпростішого варіанта знадобляться наступні продукти:

• сайра або горбуша в олії – 1 банка;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• спеції.

Картоплю почистити і нарізати кубиками, те ж саме проробити з цибулею. Моркву натерти. Картоплю залити водою і варити до напівготовності, цибулю і моркву пропассеровать, викласти в каструлю.

За кілька хвилин до закінчення варіння додати рибу. Подавати з зеленню.

З томатом

Якщо під рукою не виявилося риби в олії, можна зварити перше і з додаванням томату. Підійде навіть сама бюджетна кілька. Знадобляться:

• картопля – 5 шт.;
• рис – 3-4 ст. л.;
• кілька в томаті – 1 бан.;
• морква – 1 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• спеції.

Для початку в підсоленій воді відварити рис, після додати порізані на кубики бульби і засмажку з цибулі і моркви. В кінці викласти кільку і дати покипіти 5 хвилин.

Солянка

Від такого ситного страви не відмовиться ніхто. Наваристое і густе, воно стане прикрасою вашого обіду. Щоб приготувати його будуть потрібні:

• лосось в томаті – 1 бан.;
• гриби – 300 г;
• квашена капуста – 150 г;
• квашені огірки – 2 шт.;
• картопля – 5 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• маслини – 15 шт.;
• зелень;
• спеції.

Картоплю поставити варитися. Інші овочі подрібнити (крім капусти, з неї треба тільки гарненько віджати зайву рідину) і протушкувати на олії. Викласти в каструлю разом з рибою. Варити все разом ще 7 хвилин, після чого покласти маслини і дрібно порізану зелень.

Подавати, поклавши в тарілку часточку лимона. Економ-варіант солянки однозначно припаде до смаку всім, заощадивши не тільки ваш час, а й гроші.

Домашній обід – завжди по-особливому смачний, адже приготований з любов’ю. Приємного апетиту!