Як пити «Куантро» і чим закусувати, рецепти коктейлів

Апельсиновий лікер «Куантро» – один з найбільш відомих і популярних у світі алкогольних напоїв. Проводиться він у Франції з 1875 року. Рецепт придуманий сином одного з братів Куантро, створили у 1849 році лікеро-горілчаний завод з метою забезпечення кондитерів якісними алкогольними інгредієнтами. Через 10 років рецепт і форма пляшки під нього були запатентовані. З тих пір напій завоював понад 300 нагород і знайшов шанувальників у всьому світі.

Однак для багатьох людей знайомство з цим шедевром тільки починається, і для них актуальним є питання, як пити «Куантро» правильно, щоб отримати від його вживання максимум задоволення.

Характеристики напою

Людям, далеким від світу алкоголю, не завадить знати, що являє собою лікер «Куантро», тоді передчуття зустрічі з ним стане приємною частиною історії, а знайомство з цим напоєм не розчарує.

Лікер «Куантро» виготовляють з бурякового дистиляту, настояного на цедрі гіркого і солодкого апельсинів, взятих в особливій пропорції. Міцність напою становить 40 %, що відрізняє його від багатьох інших лікерів.

Всупереч очікуванням людей, яким пляшка з «Куантро» потрапила в руки вперше, апельсиновий лікер виявляється прозорим. Однак при додаванні льоду він набуває опал колір. Відбувається це завдяки наявності у складі напою велику кількість натуральних ефірів. Якщо при контакті з льодом «Куантро» не побілів, перед вами підробка, яка не заслуговує поваги.

У продажу можна зустріти і темний «Куантро» – це суміш апельсинового лікеру з коньяком. Напій почали випускати порівняно недавно, після злиття Cointreau & Cie SA з компанією Remy Martin.

Особливості вживання

«Куантро» – унікальний напій, але його вживання підпорядковується тим же вимогам, що і дегустація інших лікерів, лише з невеликими доповненнями, зумовленими специфічними характеристиками «Куантро».

  • Лікер «Куантро» можна пити в чистому вигляді або розведеним. Останній варіант кращий, так як в чистому вигляді напій крепковат. Для розведення апельсинового лікеру найбільше підходять соки цитрусових фруктів (грейпфрута, апельсина). Не менш приємний смак виходить при розведенні лікеру газованими напоями (содової, тоніком). Багато цінителі «Куантро» краще розбавляти його кубиками льоду.
  • Оптимальна для вживання температура напою – 4-6 градусів. Охолодити його можна в основній камері холодильника. Саме при такій температурі лікер має найбільш багатий і тонкий аромат, м’який і приємний смак.
  • «Куантро» можна подавати як аперитив або дижестива. Пропонувати його до обіду не варто: це буде порушенням етикету.
  • При вживанні в чистому вигляді лікер «Куантро» розливають по лікерним чарках або подають в коньячному келиху. Останній варіант вважається більш вдалим, якщо лікер розбавляють кубиками льоду, а також якщо мова йде про темному «Куантро».

Популярні лікери на основі «Куантро» подають в залежності від їх типу в шотах, коктейльних келихах або склянках.

Чим закушувати «Куантро»

Апельсиновий лікер вважається десертним напоєм, і в якості закуски до нього прийнято пропонувати солодкі страви:

  • фрукти і ягоди;
  • шоколад;
  • фруктові салати;
  • тістечка.

Не буде порушенням етикету запропонувати до «Куантро» сирну нарізку.

Коктейлі на основі «Куантро» закушують цими ж продуктами. Можна подавати їх і зовсім без закуски.

Коктейль «Б-52»

Склад:

  • кавовий лікер – 20 мл;
  • лікер «Куантро» – 20 мл;
  • вершковий лікер – 20 мл

Спосіб приготування:

  • В стопку для приготування шотів (шаруватих коктейлів) влийте кавовий лікер.
  • Обережно, щоб не перемішати шари, влийте вершковий лікер. Бармени укладають його за допомогою спеціальної ложки.
  • Так само обережно укладіть зверху «Куантро».

Коктейль п’ють через трубочку, починаючи з нижнього шару. Деякі вважають за краще випивати його залпом.

Коктейль «Космополітен»

Склад:

  • горілка – 50 мл;
  • лікер «Куантро» – 20 мл;
  • журавлинний морс – 30 мл;
  • лайм – 0,5 шт.;
  • апельсин – 1 зубчик;
  • лід – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

  • З половини лимона вичавте сік. Додайте до нього журавлинний морс, лікер і горілку. Перемішуйте барною ложкою протягом 20-30 секунд.
  • Наповніть льодом коктейльний келих, влийте в нього підготовлену суміш.
  • Прикрасити часточкою апельсина.

Деякі додають в келих з льодом 1-2 часточки лайма, це не вважається порушенням. Коктейль придбав популярність завдяки співачці Мадонні, яка зізналася, що небайдужа до цього напою.

Коктейль «Білий Космополітен»

Склад:

  • горілка – 30 мл;
  • апельсиновий лікер – 15 мл;
  • лимонний сік – 15 мл;
  • кубики льоду – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Широкий стакан наповніть кубиками льоду.
  • В окремій ємності змішайте напої.
  • Перелийте коктейль у склянку з льодом.

Цей коктейль – більш демократичний варіант популярного «Космополитена». Він поступається йому у вишуканості, але має приємний смак, легко п’ється.

Коктейль «Куантрополитен»

Склад:

  • лікер «Куантро» – 50 мл;
  • лимонний сік – 25 мл;
  • журавлинний сік – 25 мл;
  • цедра лимона (у формі спіралі) – 1 шт.

Спосіб приготування:

  • Напої вилийте в ємність шейкера, збовтайте.
  • Перелийте в коктейльний келих.
  • Прикрасьте спіраллю з цедри.

Незважаючи на простоту приготування, коктейль відрізняється вишуканим смаком. Ця варіація «Космополитена» придумана самими виробниками апельсинового лікеру, в його рекламі була задіяна Діта фон Тіз.

Коктейль «Біла леді»

Склад:

  • джин – 50 мл;
  • лікер «Куантро» – 30 мл;
  • лимонний сік – 20 мл;
  • лід – 0,2 кг;
  • спіраль з апельсинової цедри – 1 шт.

Спосіб приготування:

  • Змішайте в шейкері напої з льодом.
  • Процідіть.
  • Перелийте в заздалегідь охолоджений коктейльний келих.
  • Прикрасити апельсиновою цедрою.

Цей коктейль відомий з 1930 року і не втратив своєї популярності.

Лікер «Куантро» має апельсиновим смаком і виливає вабливий аромат цитрусових фруктів. Незважаючи на те, що напій досить міцний, багато люблять пити його в чистому вигляді або розведеним одним льодом. Також лікер входить до складу багатьох популярних коктейлів.


Додати коментар