Як пити «Джим Бім», чим закусувати, рецепти коктейлів

Jim Beam є найбільш продаваним в світі видом бурбона. Під цією маркою на ринку представлено більше десятка напоїв, велика частина яких відносяться до елітного алкоголю. Всі види кукурудзяного віскі «Джим Бім» виготовляються з якісної сировини, витримуються не менше 3-4 років в бочках з обпаленої білого дуба, щоразу нових.

В лінійці продукції компанії є напої, що виготовляються не тільки на основі кукурудзяного сусла, але й інших зернових культур, але все ж вона прославилася саме завдяки бурбону, який виробляє з XVIII століття.

Поціновувачі цього виду алкоголю підкреслюють благородний, злегка солодкуватий смак напою, що залишає округле і довгий післясмак, його неповторний букет з квітково-фруктовими нотками. Розрізнити всі ці якості легендарного бурбона неможливо, якщо не знати, як пити «Джим Бім» правильно.

Особливості вживання

Кожен алкогольний напій невипадково має свою культуру вживання. Цей звід неписаних правил – не стільки норми етикету, скільки рекомендації, як пити той чи інший алкоголь, щоб отримати від цього процесу максимум задоволення. Бурбон «Джім Бім», що має більш ніж двохсотлітню історію, теж має свої особливості, оцінити які можна, лише вживаючи його правильно.

• «Джим Бім» не є напоєм супроводу, його не прийнято подавати до обіду або вечері. Будучи міцним напоєм (різні сорти мають міцність від 35 до 45 градусів), він рідко вживається і на порожній шлунок – його частіше подають в якості дижестива. Проте заборони на вживання як аперитив або без прив’язки до прийому їжі не стане порушенням етикету.
• Найкраще букет бурбона «Джим Бім» розкривається при кімнатній температурі (від 18 до 22 градусів). Справжні цінителі цього алкоголю навіть воліють погріти його спочатку в руці, щоб унікальний букет розкрився в повній мірі, і тільки після цього роблять ковток. Присутність в келиху льоду не покращує смак напою, але робить його більш м’яким, легко пьющимся, тому такий варіант вживання кукурудзяного віскі подобається тим, хто не палає любов’ю до міцного алкоголю.
• Розливають «Джим Бім» за широким склянках з товстим дном, з яких зазвичай п’ють віскі. Це логічно, так як бурбон є найближчим родичем віскі. Наповнюють келихи лише на 25 %.
• Пити «Джим Бім» рекомендується в чистому вигляді невеликими ковтками. Зробивши ковток, не поспішайте ковтати бурбон. Затримайте його в роті, вдихнувши повітря через ніс, повільно прокатите з мови, проковтнете, видихніть одночасно через рот і ніс. Тоді ви зможете оцінити всі грані смаку бурбона і відчути його неповторний присмак.
• Преміальні сорти бурбона «Джим Бім» розбавляти не прийнято, але найбільш прості його варіанти, витримані в бочках менше 5 років, можна розбавляти або використовувати для приготування коктейлів. Для розведення напою краще всього використовувати чисту або мінеральну воду без газів, вона майже не спотворить смак благородного бурбона. Часто для розведення кукурудзяного віскі використовують яблучний сік, содову, кока-колу.

Якщо вам пощастило стати володарем пляшки бурбона «Джім Бім», не поспішайте його розбавляти. Якщо тільки смак напою в чистому вигляді вам здасться недостатньо м’яким, можете додати в келих кубики льоду або розбавити напій одним з перерахованих вище інгредієнтів.

Чим закушувати «Джим Бім»

Як і більшість діжестивів, бурбон «Джим Бім» не вимагає закуски. Якщо ви подасте його лише з сигарами, ніхто не дорікне вас в невігластві. Однак не всі здатні вживати настільки міцний алкоголь без закуски. У цьому випадку прийнятні наступні її варіанти:

• стейк будь ступеня підсмажування;
• сир;
• фрукти;
• кекси;
• шоколад.

Продуктів в цьому списку не надто багато, але вони різноманітні, так що кожен зможе знайти серед них варіант за смаком.

Якщо напій для вас міцний, а закушувати його ви не хочете, можете підібрати для себе підходящий рецепт коктейлю з бурбоном «Джім Бім», їх існує достатня кількість.

Коктейль «Сліпий пілот»

Склад:

• Jim Beam White Label – 30 мл;
• солодкий вермут (білий або рожевий) – 30 мл;
• ягідний лікер «Гальяно» – 30 мл;
• кубики льоду – 3-5 шт.

Спосіб приготування:

• Алкогольні напої вилийте в ємність шейкера, збовтуйте їх протягом 30 секунд.
• На дно коктейльного келихи покладіть кілька кубиків льоду.
• Влийте алкогольну суміш.
• Прикрасьте келих коктейльною вишнею або подавайте без прикраси.

Ягідний смак рідкісного лікеру «Гальяно» вигідно підкреслить фруктові нотки бурбона, трав’янистий аромат вермуту додасть букету неповторний шарм. Дегустуючи коктейль, ви з подивом розрізните в його смаку шоколадні нотки, які ні один з тих, що входять до складу інгредієнтів окремо не має. Колір напою буде трохи залежати від того, який вид вермуту ви вирішите для нього використовувати.

Коктейль «Апельсиновий агент»

Склад:

• бурбон «Джим Бім» (будь-який) – 20 мл;
• горілка – 10 мл;
• лікер «Тріпл сек» – 10 мл;
• світлий ром – 10 мл;
• гренадин – 5 мл;
• апельсиновий сік – 20 мл;
• яблучний шнапс – 10 мл;
• апельсинова долька – 1 шт.;
• колотий лід – за смаком.

Спосіб приготування:

• У тумблер всипте ложку колотого льоду.
• Влийте бурбон, потім горілку, після неї ром, лікер.
• В окремій ємності перемішайте шнапс, гранатовий сироп і апельсиновий сік. Перелийте суміш у склянку з іншими напоями.
• Обережно перемішайте напої барною ложкою.

Залишається прикрасити келих часточкою апельсина. Подається коктейль з соломинкою. Рекомендований в якості дижестива. Знавці відзначають його суперечливий, але дивно збалансований смак.

Коктейль «Час змін»

Склад:

• бурбон «Джим Бім Блек» – 70 мл;
• лікер «Тріпл сек» – 10 мл;
• лимонний сік – 15 мл;
• медовий сироп – 15 мл;
• чорничний сік – 15 мл;
• апельсиновий бітер – 1 крапля;
• цукрова пудра для прикраси;
• лід – за смаком.

Спосіб приготування:

• Обідок келиха смолчите лимонним соком, занурте в цукрову пудру.
• У шейкер з льодом влийте решту напої, збовтайте протягом 30 секунд.
• Процідіть в підготовлений келих.

Напій має незвичайний колір, освіжаючий смак. Рецепт придуманий двома барменами з Вашингтона в 2008 році, вирішили об’єднати в одному келиху напої червоного і синього кольору. Пов’язано це бажання було з тим, що в той час штатів, які підтримали Обаму, закрашивались в синій колір, а проголосували за його опонента – в червоний. Назвою послужив один із слоганів Обами. Незважаючи на політичний контекст створення коктейлю, він полюбився людям самих різних поглядів, в тому числі і далеких від політики.

«Джим Бім» називають бурбоном № 1 у світі, з усіх видів кукурудзяного віскі він є найбільш популярним і продаваним. Напій гарний у чистому вигляді, але часто використовується для приготування коктейлів.