Як приготувати мохіто
Освіжаючий коктейль мохіто чудово втамовує спрагу в жарку погоду і володіє відмінними тонізуючими властивостями. Однак для того, щоб побалувати себе цим смачним та вишуканим напоєм, зовсім необов’язково йти в ресторан. Мохіто легко можна приготувати і в домашніх умовах. Тим більше, що всі інгредієнти для цього коктейлю сьогодні продаються в більшості продуктових супермаркетів круглий рік. Таким чином, цим напоєм можна не тільки радувати себе в жарку літню погоду, але і подавати його гостям на домашніх святах в будь-який час року.
Рецепт: безалкогольний мохіто
Класичний мохіто — це безалкогольний напій, при приготуванні якого використовуються лише три основних інгредієнта. До них, зокрема, відносяться свіжа перцева м’ята, лайм і тростинний цукор. Всі інші добавки можуть застосовуватися на власний розсуд. На одну порцію мохіто знадобитися 7-8 великих листочків м’яти без стеблинок, половинка лайма і 1 столова ложка цукру. М’яту слід гарненько промити, викласти в келих і додати туди ж половинку лайма, яку попередньо слід нарізати часточками. Келихи краще всього використовувати з вузьким дном і досить високими краями, так як для досягнення чудового смаку напою всі його компоненти потрібно буде гарненько потовкти дерев’яною ступкою. Деякі гурмани, втім, вважають за краще рвати листочки м’яти руками, вважаючи, що в цьому випадку смак у мохіто буде особливо вишуканим і м’яким.
Коли суміш з лайма і м’яти, схожа на кашку, готова, в келих слід додати цукор і знову все ретельно перемішати. Після цього в келих потрібно додати кубики льоду з таким розрахунком, щоб вони заповнювали його приблизно на 2/3. В якості заливки найчастіше використовується содова або ж очищена газована вода. Проте яких-небудь обмежень на цей рахунок не існує. Наприклад, любителям солодких коктейлів можна готувати мохіто зі спрайтом. Тим же, хто, навпаки, віддає перевагу повною мірою відчути аромат і чудові смакові якості цього напою, при його приготуванні варто використовувати звичайну очищену воду. Перед подачею на стіл келихи з мохіто прикрашають гілочками м’яти і часточками лайма.
Рецепт коктейлю: алкогольний мохіто
Якщо мохіто замислюється як легкий алкогольний напій, який одночасно і тонізує, і зігріває, то в цьому випадку в нього слід додавати білий ром. Наливати в келих його слід з розрахунку 30-40 мл на порцію до того, як додається лід. Причому, в ідеалі ром, лайм, цукор і м’яту потрібно гарненько перемішати і дати постояти цієї суміші приблизно 5-7 хвилин, щоб ефірні масла і алкоголь утворили терпке і ароматне поєднання. Після цього в келих додаються лід і будь-яка рідина. Однак існує негласне правило, що алкогольний мохіто слід готувати неодмінно з тоніком.
Звичайно, білий ром — досить екзотичний напій, і знайти його у продажу можна далеко не завжди. В цьому випадку приготувати алкогольний коктейль мохіто можна з використанням традиційних компонентів, до яких, зокрема, відноситься звичайна горілка. Для того, щоб пом’якшити її смак і надати напою особливий аромат, 30-40 г горілки слід попередньо змішати з такою ж кількістю соку лайма. В іншому ж коктейль готується традиційним способом. Суміш соку і горілки в нього додається вже після того, як листя м’яти, цукор і лайм здрібнені в келиху. При цьому в якості рідини для такого коктейлю краще всього використовувати класичний тонік або ж спрайт. В деяких випадках допускається готувати алкогольний мохіто з мінеральною водою.
Такий коктейль подається без закусок як самостійний напій або ж доповнюється свіжими цитрусовими фруктами, шоколадом і пастилою.
