Як приготувати корисний обліпиховий чай?

Обліпиха – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Корисні властивості цієї ягоди були відомі ще нашим предкам, які використовували її для лікування і профілактики багатьох захворювань, роблячи відвари, настої, отримуючи олію і заварюючи чай. Про останній сьогодні і піде мова. Ароматний, освіжаючий, він чудово зігріває і дарує заряд енергії. Як приготувати його, розповімо далі.

Цілющий напій

Гарячі напої в осінньо-зимовий період – справжній порятунок. Як від холоду, так і від хвороб, і навіть нудьги.

Велика кількість вітаміну С в обліписі перетворює її в чудовий засіб профілактики сезонних застуд, яке підвищує захисні сили організму. Вміст аскорбінової кислоти в «ягодах сонця» навіть більше, ніж у цитрусових, а вітаміну Е – ніж в оливковій олії. Крім цього, важливо знати, що «помаранчева королева» є природним антибіотиком, і допоможе полегшити симптоми грипу та ангіни. Тим, хто відчуває сезонний занепад сил, вона буде дуже до речі, прибравши прояви перевтоми і втоми.

Маєте проблеми з травленням? Тоді щодня вживайте напій з обліпихи, він поліпшить роботу кишечника, допоможе очистити його і підтримати нормальну мікрофлору.

Жінкам, охочим схуднути, він рекомендований в якості прискорювача обміну речовин. Жирні кислоти, що містяться в плодах, не дають відкладатися шкідливих жирів. Як говоритися, і смачно, і корисно одночасно.

Готувати чай можна по-різному: з плодів, листя, пюре або заморожених плодів. Ми підготували спеціально для вас кілька відмінних рецептів.

З медом

На Русі такий напій називали молодільним засобом. Після важкого трудового дня він допоможе розслабитися, а вранці – подарує заряд бадьорості. Готувати його зовсім нескладно. Будуть потрібні:

• ягоди – 100 г;
• чорний чай – 200 мл;
• мед – 30-40 г.

Для початку заварити чай, дати настоятися. Плоди перетворити в пюре, додати мед, і з’єднати всі інгредієнти. Дати постояти близько 10 хвилин, після чого можна розливати по чашках. Якщо ви або ваші гості не люблять м’якоть у своїй гуртку, тоді можна скористатися ситечком для проціджування, або використовувати спеціальний заварник з таким же ситечком всередині.

З прянощами

Неймовірний аромат прянощів нікого не залишить байдужим. Будуть потрібні:

• обліпиха – 200 г;
• вода – 600 мл;
• лайм – 2-3 зубчики;
• кориця – 2 палички;
• кардамон – 3 шт.;
• гвоздика – 3-4 шт.;
• цукор.

Обліпиху пюрировать, залити водою і варити на повільному вогні 5-7 хвилин. Додати цукор, лайм і прянощі, проварити ще 2 хвилини і залишити настоюватися. Подавати з листочками свіжої м’яти.

З імбиром

Вірний помічник у справі профілактики сезонних захворювань. Він допоможе побороти і віруси і поганий настрій. Щоб приготувати його потрібно:

• свіжі або заморожені плоди – 200 г;
• натертий корінь імбиру – 2 ч. л.;
• лимон – 3 зубчики;
• бодян;
• мед.

Усього кілька хвилин, і ваш напій готовий. Поки закипить вода, перетворіть в однорідну масу імбир і обліпиху, покладіть лимон і мед. Залийте окропом, додайте кілька зірочок бадьяна і насолоджуйтеся.

З цитрусом

Хочете здивувати гостей за святковим столом? Тоді подайте до десерту цей напій. Його можна пити без цукру або додати трохи меду. Візьміть:

• обліпиха – 150 г;
• апельсин – 1 шт.;
• чай – 0,5 л;
• мед.

Цитрусовий плід добре помити і почистити. Шкірку з апельсина не викидайте, а покладіть в заварювальний чайник. Насипте заварку і залийте окропом. Після викладіть пюре з ягід. Мед можна буде класти в чашку індивідуально після того, як напій трохи охолоне.

Джем з айви

Ще один неймовірно смачний і корисний рецепт, для якого будуть потрібні:

• помаранчеві плоди – 100 г;
• варення з айви – 3 ст. л.;
• грушевий сироп – 2 ст. л.;
• вода – 0,5 л;
• чай.

Тут все простіше простого: коли заварка буде готова, долити в неї воду, що залишилася, викласти товчену обліпиху, варення сироп. Проварити 2-3 хвилини на повільному вогні, процідити.

Оранжеві ягоди, що достигають восени, додадуть яскравих фарб у ваше кулінарне життя, подарують заряд енергії та стануть чудовими помічниками в боротьбі з сезонними захворюваннями. Насолоджуйтесь і будьте здорові!