Як приготувати салат з крабових паличок
Салати з крабових паличок не лише надзвичайно смачні, але також приваблюють простотою приготування, тому немає нічого дивного в тому, що кожна господиня має в своєму арсеналі один-два рецепту салату з крабовими паличками.
Рецепт: салат з крабових паличок з яйцями і кукурудзою
Найбільш популярним рецептом, і навіть класичним можна вважати рецепт салату з крабових паличок з яйцями і зеленою цибулею. Для приготування вам знадобиться 100 г крабових паличок, 3 варених яйця, зелений лук, банка зеленого горошку, банка кукурудзи, сіль, спеції за смаком. Яйця, крабові палички і зелений лук потрібно дрібно нарізати, додати зелений горошок, кукурудзу, все ретельно перемішати, посолити, додати спеції за смаком. В якості заправки для салату можна використовувати майонез або олію. Якщо заправляти салат ви вирішили рослинним маслом, то в салат потрібно вичавити також сік одного лимона.
Салат з крабовими паличками, рисом і кукурудзою
Для приготування цього салату потрібно відварити 7-8 столових ложок рису у невеликій кількості води, потім дати залишкам рідини стекти через друшляк. Коли рис охолоне, слід змішати його з вмістом 1 банки консервованої кукурудзи (400 г), попередньо злив сік.
Паралельно необхідно відварити круто 3-4 курячих яйця, які потім слід охолодити і дрібно нарізати. Яйця також додаються в салат разом з 200-250 г крабових паличок, які попередньо слід розморозити і дрібно нарізати.
Для того, щоб салат вийшов особливо апетитним, його приправляють зеленою цибулею (4-5 пір’я), а також невеликою кількістю чорного меленого перцю. Солити салат з крабовими паличками, рисом і кукурудзою слід за смаком. Зазвичай на таку кількість інгредієнтів достатньо 0,5 чайної ложки солі. Перед тим, як ретельно все перемішати, в отриману масу необхідно додати 150-180 г майонезу. Тим, хто любить ситні салати, можна змішати в рівних пропорціях майонез і жирну сметану.
Готовий салат необхідно викласти на тарілку або в салатницю і на 30-40 хвилин відправити в холодильник, а потім подати на стіл, прикрасивши гілочками петрушки і кропу. Для декору можна використовувати жовток одного яйця, який слід попередньо подрібнити.
Салат з крабових паличок з сиром
Дуже смачний виходить салат з крабових паличок з додаванням сиру. Для приготування вам знадобиться: 400 г крабових паличок, 1 банка кукурудзи, 200 г твердого сиру, 5 яєць, часник, майонез.
Крабові палички потрібно дрібно порізати, яйця і тертий сир потерти на крупній тертці, все перемішати, додавши кукурудзу і часник, пропущений через чесноковыжималку. Салат заправляється майонезом, прикрашається зеленню і подається до столу.
Рецепт: салат з крабових паличок «Ніжний»
Для його приготування вам знадобиться: картопля 2-3 штуки, 1 шт ріпчастої цибулі, 200 г крабових паличок, 3-4 яйця, кисле яблуко 1 шт, майонез. Для маринаду — 2 ч л 9% оцту, 50-70 мл води, мелений чорний перець.
Картоплю відварити в мундирі, дати охолонути, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Яйця відварити круто і очистити. Білок і жовток окремо натерти на тертці і покласти в різні тарілки. Яблуко також очищається від шкірки і натирається на крупній тертці.
Крабові палички слід порізати соломкою або кубиками. Ріпчасту цибулю ріжуть як можна дрібніше і маринують 20 хвилин (для маринаду: оцет змішується з водою і додається чорний перець). Через 20 хвилин цибуля виймається з маринаду і віджимається.
Салат викладається шарами на блюдо, і кожний шар слід поливати майонезом.
На тарілку викладається перший шар картоплі, солиться і заливається майонезом. Другим шаром йде цибуля, третім — яблуко з майонезом. Далі кладуть крабові палички, майонез. В якості останнього шару виступають яєчні білки, які також покриваються майонезом.
Салат посипається тертими яєчними жовтками і прикрашається зеленню, квітами з яєчних білків, крабовими паличками.
