Як схуднути на бонському супі: принципи дієти, меню і результати

Суп треба їсти обов’язково – так говорили нам наші мами в дитинстві. Правда, про дієту тоді мови не йшло, головним аргументом на захист цієї страви було «корисно для шлунка». І нехай наші мами не надавали великого значення принципам правильного харчування, а більшість з них взагалі про таке не замислювалися, інтуїтивно вони все-таки розуміли, що суп – це корисно. І вони мали рацію. Причому користь від супу не тільки для шлунка, але і для талії і стегон. Недарма він був покладений в основу меню дієти, яка отримала назву «дієта на боннському супі».

Що таке боннський суп?

Суп – вельми популярна страва в нашій країні з давніх часів. Так, наші предки вже давно оцінили всі його переваги: калорій в ньому і матеріальних витрат небагато, а засвоюється і насичує він добре. Дієтологи з цим не сперечаються. Але боннський суп – це не просто перша страва на основі овочів. Під цим словосполученням розуміється особливий принцип харчування, при якому можна їсти без особливих обмежень і худнути.

Як працює боннський суп?

Боннський суп не є активним жироспалювачем. Головна його перевага в тому, що він виводить з організму надлишки рідини і тим самим позбавляє нас і від набряків (зменшуючи тіло в розмірах), і від зайвих кілограмів (зменшуючи вагу). А ще завдяки своєму особливому складу боннський суп сприяє прискоренню метаболічних процесів в організмі і поліпшенню травлення. Загалом, ця страва є класичним прикладом принципу «їж і худни».

Правила дієти на боннському супі

Історія походження боннського супу туманна: за однією версією, його рецепт був розроблений в Тибеті, з іншого – цей суп був придуманий заокеанськими дієтологами, треті взагалі приписують авторство бельгійським медикам. Як йдуть справи насправді, невідомо, але з Німеччиною – з містом Бонном зокрема і з німцями в цілому – це суп ніяк не пов’язаний, якщо, звичайно, мова йде про авторство. А ось як засіб для схуднення ця страва використовується у всьому світі, і в Бонні в тому числі. Головне – дотримуватися при дієті на боннському супі деяких правил:

• Боннський суп повинен стати основою вашого раціону. Не добавкою, не одним з пунктів меню, не другорядною стравою, а саме основною.
• Головні інгредієнти боннського супу – овочі, склад яких варіативний, але без петрушки і селери цю страву подавати не можна.
• Дієта на боннському супі допускає включення в меню і інших продуктів: наприклад, для вас можуть бути доступні сирі або варені овочі, пісне м’ясо, нежирні молочні продукти, несолодкі фрукти, бурий рис.
• Список того, від чого слід утриматися на час дієти, традиційний: жирне, солоне, солодке, борошняне, алкоголь. Сам боннський суп теж краще всього їсти несолоним. Але якщо в такому вигляді він для вас неприйнятний, то тоді його не соліть в процесі приготування, а безпосередньо перед вживанням.
• Їсти приготований суп можна коли завгодно і скільки завгодно, але це не означає, що подібну тактику можна застосовувати і щодо інших дозволених продуктів.
• Пити можна все, що не містить цукру, тобто допускаються звичайні чай, кава, вода без газу і виключаються пакетовані соки, компоти, кола.
• Якщо ви будете відчувати нестерпний дефіцит вуглеводів, то ваше спасіння – в маленькій часточці гіркого шоколаду, яку потрібно буде з’їсти неодмінно до 12 годин.
• Дієта на боннському супі може тривати до семи днів. Повторювати її слід не частіше ніж один раз на сезон.

В результаті дієти на боннському супі за тиждень можна втратити від 4 до 8 кілограмів, залежно від початкової ваги.

Меню дієти на боннському супі

Сам боннський суп готується дуже просто. Його інгредієнти:

• ріпчаста цибуля;
• свіжі або консервовані помідори у власному соку;
• будь-яка капуста, а краще мікс з білоголової, брюссельської, цвітної та броколі;
• болгарський перець;
• петрушка;
• селера.

Зелені чим більше, тим краще, інші овочі беруть приблизно в рівних пропорціях. Все ріжуть кубиками або соломкою, заливають водою і ставлять на сильний вогонь до закипання. Після вогонь зменшують, додають спеції – будь-які, які знайдете у себе на кухні. Приміром, в овочевий бульйон можна насипати каррі, перець чорний і червоний, кмин, коріандр – все, що вам по душі і по смаку. Варіть на повільному вогні до готовності овочів. Любителям супів-пюре не забороняється озброїтися блендером, щоб перетворити вміст каструлі в єдину овочеву масу. Все – суп готовий до вживання, але тільки без масла, сметани, майонезу та інших добавок. Ця страва гарна, а головне – корисна сама по собі.

Що стосується меню самої дієти, то воно розраховане на тиждень. Причому кожен день в його основі буде приготований вами суп, а інші складові можуть змінюватись в залежності від дня тижня. Ось як виглядає тижневе меню дієти на боннському супі.

• День перший: суп і несолодкі фрукти.
• День другий: суп і овочі зеленого кольору в будь-якому вигляді, крім смаженого.
• День третій: суп і будь-які овочі і фрукти, за винятком картоплі і бананів.
• День четвертий: суп, банани (2-3 шт.), що-небудь з нежирної молочної продукції.
• День п’ятий: суп і нежирне м’ясо курки, яловичина або риба в будь-якому вигляді, крім смаженого, з гарніром з томатів.
• Шостий День: суп, пісне м’ясо, овочі зеленого кольору.
• День сьомий: суп, порція рису (краще дикого, коричневого кольору), овочі, фрукти.

Головне, щоб у самому супі було багато зелені, а в щоденному меню саме суп був основною стравою. Стежте, щоб овочі і фрукти займали не більше однієї третини вашого денного раціону.

Переваги і недоліки дієти на боннському супі

Цю дієту називають однією з найбільш комфортних з багатьох причин:

• вас не буде мучити почуття голоду, тому що суп дозволяється їсти скільки завгодно (але тільки суп!);
• вона нормалізує роботу кишечника;
• організм завдяки овочам і фруктам отримує достатню кількість вітамінів;
• дієта не вплине на ваш звичний розпорядок дня: суп можна взяти з собою в термосі куди завгодно;
• за сім днів дієта не встигне набриднути, тим більше, що склад супу можна варіювати виходячи з ваших особистих уподобань тих чи інших овочів (тільки не можна забувати про селеру і петрушку).

При дотриманні всіх правил дієти ефект не змусить себе довго чекати. Нагородою вам стануть втрачені кілограми, нормалізований метаболізм і виведена з організму зайва рідина, а також відчуття легкості і задоволення від власного героїзму.

Але якщо ви маєте проблеми з ШКТ або готуєтеся стати мамою, то з дієтою краще почекати. А якщо не маєте проблем зі здоров’ям і не готуєтеся до появи на світ нової людини, то все одно проконсультуйтеся з лікарем – на всякий випадок. Все-таки людський організм – механізм тонкий, не кожен буде радий навіть самій м’якій дієті.