Як варити какао на молоці

Какао — це смачний шоколадний напій, який нам відомий ще з дитинства. Він набагато м’якше кави, але при цьому володіє схожою тонізуючою і підбадьорливою властивістю. Какао можна пити дітям, вагітним жінкам, людям з підвищеним тиском. Крім приємного смаку какао дасть вашому організму безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Не варто боятися пити какао і людям у віці, оскільки какао є хорошою профілактикою атеросклерозу і варикозного розширення вен, оскільки виводить з організму шкідливий холестерин.

Якщо вас відвідав смуток, на душі сіро і похмуро, як у саму пізню осінь — значить, вам просто необхідно випити чашку теплого какао, приготованого за вашим улюбленим рецептом. Традиційно какао варять на молоці, але навіть найпростіший рецепт можна урізноманітнити і отримати кілька цікавих відтінків смаку. Спробуйте приготувати какао «як в дитинстві» на коров’ячому молоці, на згущеному молоці, на соєвому молоці, з корицею — і ви полюбите цей напій ще більше!

Як зварити какао на молоці — традиційний спосіб

Щоб приготувати один літр какао з молоком необхідно взяти літр молока знежиреного, пастеризованого, домашнього — якого хочете. Жирне молоко можна розбавити кип’яченою водою в пропорції 1 до 1 або навіть 1 до 2 — смак готового какао від цього не постраждає.

Молоко виливаєте в каструльку і доводите до кипіння. Відокремлюєте близько двохсот мілілітрів — в цьому молоці треба попередньо розвести какао, щоб уникнути утворення грудочок. У склянку або чашку з гарячим молоком всипаєте три столові ложки какао-порошку і інтенсивно розмішуєте і розтираєте. Можете відразу ж додати цукор, хоча технологія дозволяє внести його в загальну каструлю. Вважається, що для правильного співвідношення смаку цукру потрібно брати стільки ж, скільки какао-порошку, в нашому випадку це по три столових ложки какао і цукру на літр молока.

Коли в чашці маса молока і какао стане однорідною необхідно тонкою цівкою влити суміш в інше молоко, при цьому постійно помішуючи його. Після доводите до кипіння, чекаєте 15 секунд і знімаєте з вогню — какао на молоці готово!

Простий спосіб готування какао на молоці

Якщо ж ви хочете приготувати невелику чашку какао, то вам немає сенсу використовувати рецепт з варінням у каструлі. Можна поступити іншим способом — влити в чашку півнорми окропу, всипати туди какао і ретельно розмішати. Після цього додати цукор і киплячого молока — ваше традиційне какао на молоці готове буквально за хвилину! Пийте на здоров’я!

Як приготувати какао на згущеному молоці?

На згущеному молоці какао вариться дуже просто. Для цього треба просто згущене молоко розвести окропом і варити традиційно, тільки не забудьте зменшити кількість цукру.

Як приготувати какао на соєвому молоці?

Деяким людям не можна вживати в їжу коров’яче молоко і всі продукти, що містять коров’ячий білок. Для варіння какао відмінно підійде і соєве молоко. Готуйте какао на соєвому молоці за звичайним рецептом, тільки нагрівайте молоко дуже повільно і не кип’ятіть його довго. Також рекомендується відразу ж внести в молоко цукор.

Какао на молоці з корицею

Смак какао на молоці стане ще більш багатим, якщо ви при варінні додасте щіпку кориці і ваніліну на кінчику ножа. Спробуйте, цей рецепт чудово підходить для зимового часу.