Як виростити розсаду цибулі-порею з насіння: коли садити, як доглядати

Цибуля-порей, або перлова цибуля, є типовим представником роду трав’янистих рослин сімейства Амарилісові. З незапам’ятних часів її вирощують як городню культуру заради соковитих білих стебел і молодої зелені, які володіють тонким слабкогострим смаком.

У Стародавньому Римі стравами з порею ласували виключно знатні пани, наприклад, знаменитий імператор Нерон споживав її у великих кількостях, щоб не втратити голос під час виголошення чергової полум’яної промови.

У середньовічній Франції відношення до цього чудового овочу було прямо протилежним: він був головною стравою на бідняцькому столі. Зате сьогодні порей знаходиться на піку кулінарної популярності: її додають в супи, салати і омлети, в тушкованому вигляді подають до м’яса і риби, використовують у виробництві консервів та харчових концентратів. Покуштувати ці делікатеси може як завсідник елітного ресторану, так і скромний огородник, що виростив перлового азіата на власній грядці.

Цибуля-порей — холодостійка дворічна рослина, що досягає висоти від 40 см до 1 м. На першому році життя формується об’ємна коренева система і помилкова цибулина білого кольору, яка поступово переходить у помилкове стебло. Влітку другого року порей утворює двометрову стрілку з щільною парасолькою, зібраною з білих або рожевих квіток, на місці яких в кінці серпня — початку вересня дозрівають зморщене тригранне насіння, що зберігає схожість протягом 2-4 років.

На півдні порей висівають навесні відразу у грунт, а центральних і північних регіонах вирощують розсадним способом. Отримати міцні і здорові сіянці перлової цибулі — нескладне завдання, з яким легко впорається навіть починаючий огородник.

Терміни проведення робіт

Тривалість вегетаційного періоду цибулі-порею – близько 150-200 днів. Терміни посіву розраховуються з урахуванням кліматичних особливостей конкретного регіону.

Вирощуючи порей в зонах ризикованого землеробства слід орієнтуватися не тільки на календарні терміни, але і на прогнози синоптиків, так як несподівано заскочили заморозки можуть погубити незміцнілі сіянці.

Технологія посіву

Посів порею на розсаду здійснюється наступним чином:

Посівний матеріал на 4-5 годин поміщають у термос з гарячою (40-45°) водою, потім на кілька хвилин занурюють у холодну воду, після чого просушують на повітрі до сипучості.
У посадковий контейнер або в окремі горщики з висотою стінок 10-12 см насипають пухку перегнійно-дерновий ґрунт, втоптують її руками і рясно проливають водою кімнатної температури.
Вимочені насіння загортають у грунт на глибину 0,5 см для запобігання ураження розсади чорною ніжкою присипають посіви полусантиметровым шаром прожареного річкового піску.

По завершенні робіт рассадную ємність накривають склом або харчовою плівкою і розміщують при температурі +22°…+25° під яскравим розсіяним світлом.

Догляд за розсадою

До появи сходів тепличку щодня відкривають для провітрювання і по мірі необхідності обприскують поверхню грунту теплою водою з пульверизатора. Проростає порей швидко і дружно: перші зелені петельки показуються з землі приблизно через 10 днів після посіву. Як тільки це станеться, укриття прибирають, контейнер розміщують під яскравим розсіяним світлом і знижують денну температуру до +18…+20 °C, а нічну — до +12…+14 °C. Щоб уберегти коріння сіянців від переохолодження, контейнер рекомендується поставити на пінопласт або на інший теплоізолюючий матеріал.

Підготовка ділянки

Для вирощування цибулі-порею вибирають відкрите сонячне місце в стороні від дерев і чагарників. Грунт повинна бути влагоемкой, повітропроникною і родючою, нейтральною або слабокислою реакції. Найкраще порей зростає після бобових, сидератів, білокачанної капусти, ранньої картоплі і помідорів. Неприпустимими попередниками є часник, цибуля всіх видів і декоративні рослини сімейства Амарилиссовые. В якості сусідів відмінно підійдуть селеру і моркву, аромату яких боїться цибульна муха.

Під осінню перекопування ділянки на кожен квадратний метр посадкової площі вносять по 6-8 кг листового перегною або компосту, 2-2,5 ст. л. нітрофоски і 1 ч. л. сечовини, надмірно кислі грунти вапнують. Навесні по поверхні грунту розсипають перегній або компост (3 кг/м2) і зашпаровують добриво в грунт граблями, заодно розбиваючи великі грудки.

Висадка сіянців у грунт

Розсаду На грядку порею висаджують в першій половині травня, коли сіянці досягнуть віку 50-60 днів. Порядок проведення робіт такий:

Грунт на ділянці розпушують, розрівнюють і формують V-образні борозенки глибиною 10-15 см на відстані 20-30 см один від одного.
В процесі пересадки листя і коріння кожного сіянця вкорочують на третину, а потім кореневу систему вмочують у бовтанку з води, глини і коров’ячого гною, що перепрів (1 : 1 : 1).
Розсаду висаджують у борозну з інтервалом в 10-25 см (залежить від сорту) між сусідніми екземплярами, злегка прикопують поживним ґрунтом, засинаючи борозенку приблизно на 2/3 глибини, і щедро поливають теплою відстояною водою.

Важливо: щоб сіянці швидше адаптувалися до нових умов зростання, висаджувати у відкритий ґрунт рекомендується в похмуру погоду або ввечері, після заходу сонця.

Загальні правила вирощування

Щоб отримати відмінний урожай вітамінного овочу, слід врахувати кілька основних правил агротехніки:

За своєю природою порей — великий водохлеб, однак вперше поливати розсаду дозволяється не раніше ніж через 3 дні після висадки на грядку. Надалі сіянці поливають приблизно кожні 5 днів, витрачаючи на кожен квадратний метр 10-15 л нагрітою на сонці води.
Щоб отримати якісний вибілений стебло, який і є головною цінністю перлового цибулі, рослини 3-4 рази за період вегетації підгортають і після кожного підгортання мульчують грядку сухим коров’яком, подрібненою соломою або сіном. До формування ніжки приступають в середині літа, коли стебло порею досягне діаметра 0,5 см: спочатку під час розпушування і прополки поступово засипають землею борозенку під стеблами, а потім нагрібають навколо кожного примірника земляні гребінці. Чим вище гребінець, тим довше і смачніше ніжка.
Підгодовують перловий цибулю 3-4 рази за сезон. Через 20-25 днів після висадки сіянців поливають грядку водним розчином аміачної селітри і калійної солі (20 г / 15 г / 10 л на 4 м2). В середині літа посадки двічі удобрюють настоєм коров’яку (1 : 10). У процесі кожного підгортання під рослини вносять просіяне деревну золу (100 г/м2).
У завдання городника також входить захист насаджень від паразитів. Головним ворогом порею є цибульна муха — комаха, яка відкладає яйця в грунт і на листя сіянців. Вилупилися личинки активно харчуються корінням і зеленню, в результаті чого порей гниє і в’яне. Проти шкідливої мухи і її ненажерливого потомства, грядку запилюють меленим пекучим перцем (1 ч. ложка / м2) або обприскують настоєм тютюнової пилу (200 г / 10 л).
З грибкових хвороб пір вражають іржа і несправжня борошниста роса. В якості лікування посадки обробляють розчинами «Фітоспорину» і хлороокису міді. З вірусними інфекціями, про розвиток яких свідчать жовті смуги на цибулевих пір’ї, боротися безглуздо, і заражені рослини знищують.

Цибуля-порей — не тільки дружня, але і дуже корисна культура. У складі стебел і молодих листя присутні вітаміни (B1, B2, C, E), корисні білкові сполуки, каротин, солі магнію, заліза, кальцію, фосфору, сірки. Під час зберігання вміст аскорбінової кислоти в пореї підвищується більш ніж в 1,5 рази. І звичайно, овоч, вирощений власними руками, що називається, з нуля, завжди смачніше покупного. Згодні?

Читайте також на цю тему:

Додати коментар