Як вибрати сковороду з керамічним покриттям
В даний час особливою популярністю у господинь користуються керамічні сковорідки. Підкуповує всіх в першу чергу твердження, що на таких сковорідках можна смажити без використання масла і страва не підгорить. Так воно і є, однак це далеко не єдина перевага цього кухонного гаджета. Сьогодні ми з вами не тільки зрозуміємо, чим хороші ці сковороди, але й спробуємо вибрати ідеальний варіант.
Отже, перш ніж відправитися в магазин за керамічної сковородою, ви повинні зрозуміти, чи потрібна вона вам, чи ви встоїте перед «дифірамбами», оспіваними маркетологами в честь цього кухонного девайса.
Основні переваги керамічних сковород
1. Антипригарні властивості. Про те, що їжа, приготована на керамічній сковороді не пригорає, ми вже повідали трохи вище, повторити буде не зайве. Однак справедливості заради варто відзначити, що ці чарівні властивості не вічні і чим більше ви будете користуватися цим девайсом, тим швидше він втратить їх.
2. Екологічність. Керамічні сковороди насправді мають лише відповідне покриття, яке наноситься на алюміній або нержавіючу сталь. Однак саме це покриття в рази екологічніше улюбленого багатьма господинями тефлону.
3. Термостійкість. Сковорідки з керамічним покриттям здатні витримати нагрівання до 450 градусів. Звичайно, гідність сумнівне, оскільки навряд чи хтось буде намагатися приготувати їжу на такій температурі, проте повідомити про нього ми були зобов’язані.
4. Довговічність і зносостійкість. Сковорідки з керамічним покриттям відрізняються підвищеною зносостійкістю, вони більш стійкі до подряпин і інших пошкоджень, в порівнянні зі сковорідками з тефлоновим покриттям.
5. Багата колірна палітра. В силу того, що кераміка є натуральним природним матеріалом, її при бажанні можна забарвити в абсолютно будь-який колір. Погодьтеся, набагато приємніше буде милуватися на кухні яскравою, наприклад, жовтої, червоної або зеленої сковородою, ніж нудною — чорної чавунної або сірої тефлонової.
6. Простота експлуатації. Ну і нарешті сковорідки з керамічним покриттям легко мити, оскільки, як ми вже повідомили, що під час приготування їжа до неї не прилипає.
На що звернути увагу при виборі сковорідки з керамічним покриттям
Після всього перерахованого ви переконалися, що сковорода з керамічним покриттям на вашій кухні просто необхідна? Тоді відправляємося за покупкою! Але перш ніж прийняти остаточне рішення про придбання кухонного помічниці, зверніть увагу на наступні її характеристики:
1. Бренд. В першу чергу необхідно звернути свою увагу на виробника сковороди. Запам’ятайте: купувати необхідно тільки гаджети добре відомих марок. Так, не сперечаємося, такі екземпляри коштують недешево, проте віддавши свою перевагу перевіреним творцям посуду, ви можете бути впевнені в тому, що сковорода буде довгий час радувати вас своїми експлуатаційними якостями і при цьому вона буде нешкідливою для вашого здоров’я.
2. Товщина дна. У якісної керамічної сковороди товщина дна повинна бути не менше 4 міліметрів. Пам’ятайте: чим більше товщина сковороди, тим довше вона вам прослужить.
3. Матеріал основи. Вище ми сказали, що керамічні сковороди отримали таку назву не в силу того, що вони виконані з цього матеріалу, а з-за того, що мають відповідне покриття. В основі ж знаходиться або алюміній або нержавіюча сталь. Особливих відмінностей під час експлуатації між алюмінієм і нержавійкою не спостерігається, різниться лише їх вартість — другі трохи дорожче.
4. Наявність сертифіката. Про якість товару, у нашому випадку сковорідки з керамічним покриттям, може повідомити сертифікат. Тому не соромтесь і запитайте у продавця про наявність сертифіката на реалізовану їм продукцію, зокрема вас повинно цікавити письмове підтвердження того, що посуд, яку ви плануєте придбати, придатна для приготування їжі і не принесе шкоди вашому здоров’ю.
5. Вартість. Ну і нарешті ви вибрали той варіант сковорідки з керамічним покриттям, який задовольнив вас по всім перерахованим вище параметрам, тепер зверніть увагу на цінник, який красується на товар. Якщо ви бажаєте, щоб покупка прослужили вам якомога довше і при цьому радувала своїми експлуатаційними характеристиками, то не купуйте найдешевший варіант. Запам’ятайте: якісна керамічна сковорода не може коштувати менше 1500 рублів.
Вітаємо з покупкою! Тепер, думаємо, абсолютно не зайвим буде повідомити кілька рекомендацій з експлуатації обновки, слідуючи яким ви зможете продовжити термін служби свого керамічної помічниці на кухні.
Правила експлуатації керамічної сковороди
1. Жодних різких перепадів температури. Керамічні сковороди бояться перепадів температури, тому під час приготування їжі, продукти слід трохи потримати при кімнатній температурі і тільки після цього викладати на сковороду.
2. Не використовуйте металевих ложок і лопаток під час приготування їжі, перемішуйте їжу на сковороді силіконовими, нейлоновими або дерев’яними приладами.
3. Використовуйте масло під час смаження. Незважаючи на те, що ми повідомили про те, що їжа, що готується на сковороді, не прилипає до неї без масла, все ж без нього вона може підгоріти.
4. Слідкуйте за вогнем. Якщо ви готуєте на сковороді з керамічним покриттям, простежте, щоб полум’я не «облизывало» її з боків. Не слід тримати керамічну сковороду на вогні порожній.
5. Керамічні сковороди не підходять для варильних панелей і індукційних плит.
6. Не мийте керамічні сковороди в посудомийній машині. При митті даній різновиди посуду вручну не слід застосовувати металеві губки, відмовтеся від абразивних чистячих засобів та тих, до складу яких входять кислоти, луги, хлор.
Сподіваємося, що наші поради виявляться вам корисними, а приготована на керамічній сковороді, яку ви обрали згідно наших рекомендацій, їжа виявиться смачною і корисною. Впевнені, обновка для кухні принесе вам тільки позитивні враження.
