Як зробити чіпси в мікрохвильовці
Який продукт можна назвати самим шкідливим у наш час? Таким, який отруює життя і дітям, і дорослим? Який вкрай негативно впливає на шлунок, обмін речовин, псує зуби, шкіру, волосся, сприяє накопиченню зайвої ваги і навіть провокує ракові захворювання. Дізналися? Це, звичайно ж, чіпси. Може хто-то зараз і здивувався, але більшість сучасних людей знають, що це велика гидоту. А наш підступний організм періодично просить чогось шкідливого, але дуже і дуже смачного, тих же чіпсів. І ніякі вмовляння розуму його не можуть зупинити. Шкідливо : ну і що, я ж трохи, я ж так хочу! Трохи перетворюється в цілу пачку, пачка : в звичку. Найгірше, коли чіпси діти просять : все навколо їдять цю смакоту і вони теж хочуть нею насолоджуватися. Можна, звичайно, суворо заборонити або поділитися своїми, покупними : але хіба це вихід з положення?
Краще всього узяти своє харчування під контроль приготувати чіпси самостійно. Від цього ви тільки виграєте : по-перше, вони будуть не шкідливими, по-друге, недорогими, по-третє : завжди під рукою.
Домашні чіпси нітрохи не гірше за смаком магазинних, тільки вони не напхані хімією і підсилювачами смаку, зроблені з натуральної картоплі і містять в собі набагато менше жиру і калорій. Якщо ви досі не вірите, що магазинні чіпси дуже шкідливі, то проведіть цікавий досвід. На розпечену сковорідку покладіть чипсину і подивіться, як вона почне плавитися. Забігаючи вперед, скажімо, що видовище вражаюче, плавляться і горять чиспы як натуральний поліетилен. Також що побережіть свою сковорідку, відчистити її від горілої чипсины буде непросто.
Ми пропонуємо вам смачний, дієтичний і простий рецепт приготування чіпсів : в мікрохвильовці. Чіпси по цьому рецепту готуються без масла, тому їх можна їсти маленьким дітям і тим, хто дотримується дієти.
Рецепт: чіпси в мікрохвильовці
Отже, треба взяти картоплю, краще вибрати середні за розміром бульби, рівні, овальні або круглі, щоб вам було зручно їх чистити і різати. Якщо шкурка у картоплі тонка, то її обов’язково зрізати, можна просто гарненько вимити твердою щіткою. Картоплю нарізують на кружальця, робити це треба як можна тонше. З допомогою ножа нарізати таким чином картоплю досить складно, краще скористатися овочерізкою або слайсером.
Якщо картопля соковита, дає багато соку, виділяє крохмаль, то її потрібно промокнути серветками або дати обсохнути кілька хвилин. Тільки не перетримайте, тому а то картопля почне змінювати колір. Складати картоплю в воду перед приготуванням чіпсів не можна, інакше вона насититься водою, і чіпси вийдуть м’якими або будуть готуватися дуже довго. Навпаки, треба видалити зайву вологу.
Порізаний на кружечки картопля розкладають на лист пергаментного паперу або силіконовий килимок. Готувати в керамічному або скляному тарілці ми не рекомендуємо, картопля може сильно прилипнути до посуді. Зверху присипаємо сіллю і будь-якими спеціями. Можна використовувати чорний перець, мелений сушений лук, часник, запашні трави. Але навіть без приправ чіпси виходять дуже смачними.
Після цього підготовлені чіпси відправляють в мікрохвильову піч. При потужності 700 Вт вони будуть готуватися не довше трьох-п’яти хвилин, в перший раз бажано контролювати процес, що б визначити, скільки часу треба на приготування до вашої печі і з вашої картоплею.
Готові чіпси пересипають в суху піалу і процес повторюють.
До домашніх чіпсам можна подати сметанний або томатний соус, соус тар-тар або будь-який інший на ваш смак, це буде відмінною закускою до пива або просто легким перекусом.
За таким же принципом можна приготувати яблучні або бананові чіпси.
