Як зварити пельмені в мультиварці: класичне варіння і додаткові рецепти

Пельмені є дуже популярною у нашій країні стравою. Їх роблять з м’ясним, курячим або рибним фаршем. На їх основі готують перші і другі страви. Їх можна смажити, запікати, варити. Найбільш смачними вважаються домашні вироби, які зазвичай ліпляться в великій кількості і заморожуються, щоб можна було швидко зробити з них ситний обід або вечерю. Завжди доступні в продажі і вже готові напівфабрикати, які потрібно лише відварити. Зазвичай для приготування пельменів використовують каструлю, але якщо вона зайнята, цілком можливо зварити їх в мультиварці. Потрібно лише знати особливості цього процесу, щоб отримати очікуваний результат.

Особливості приготування

Як варити пельмені в каструлі знає майже кожен. У тому, щоб закип’ятити воду, кинути в неї вироби з тіста з начинкою, дочекатися, коли вони спливуть і поварятся 5-10 хвилин, немає нічого складного. Процес приготування цієї страви в мультиварці ще більш простий, але він має декілька особливостей, про які необхідно знати для отримання бездоганного результату.

  • Приготувати пельмені в мультиварці можна з використанням декількох програм. Програма «Пельмені», яка є в деяких пристроях, дозволяє відварити їх у воді традиційним способом. Мультиварки, не мають спеціалізованої програми для варіння пельменів, впораються з цим завданням, якщо активувати програми «Мультиповар», «Суп», «Варіння». Також пельмені можна потушкувати або запекти, відварити на пару, використовуючи відповідні програми.
  • Час приготування пельменів в мультиварці залежить від розміру пельменів і способу їх приготування, а також від потужності агрегату. В режимі варіння їх зазвичай відварюють протягом 15 хвилин, в інших режимах – 30-40 хвилин. Якщо пельмені не були заморожені, час їх готування скоротиться в 1,5 рази.
  • Розморожувати пельмені перед варінням в мультиварці не потрібно.
  • Закласти продукти в чашу агрегату, встановити відстрочений старт і програму, щоб мультиварка приготувала вечерю до вашого повернення з роботи, у випадку з пельменями не вийде – вони розтопляться, злипнуться, перетворяться в безформну масу, яку вам не захочеться їсти.
  • Засипають пельмені у вже закипілу воду. Якщо наповнити чашу мультиварки гарячою водою, чекати цього моменту доведеться зовсім не довго.
  • Пельмені можна подавати в якості основної або першої страви. Якщо ви будете подавати їх з бульйоном, в якому вони готувалися, при варінні слід додати в нього сіль і спеції. Ще смачніше він буде, якщо покласти в нього моркву, цибулю, зелень.

Мультиварка може приготувати з пельменів найрізноманітніші страви, потрібно лише підібрати рецепт, задати потрібну програму і вчасно додати необхідні продукти.

Класичний рецепт приготування пельменів в мультиварці

Склад:

  • пельмені – 0,5 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • сіль бульйон в кубиках – за смаком;
  • лавровий лист – 2 шт.

Спосіб приготування:

  • У чашу мультиварки влийте воду. Увімкніть агрегат у режимі варіння і дочекайтеся, коли вода закипить.
  • Додайте сіль або бульйонний кубик, попередньо його розкришивши, киньте лист лавра.
  • Засипте в киплячу воду на пельмені.
  • Опустіть чашу мультиварки. Якщо у вашого агрегату є програма «Пельмені», просто запустіть її і дочекайтеся її виконання. Інакше продовжуйте готувати в програмі «Варіння» або «Суп» протягом 15 хвилин.

Як тільки програма завершиться, про що буде свідчити звуковий сигнал, розкладайте пельмені по тарілках і подавайте до столу. Якщо ви наллєте в тарілки ще і бульйон, в якому варилися пельмені, страву можна буде подати як супу. Подаючи пельмені в якості основної страви, доповніть їх сметаною або майонезом.

Приготування пельменів в мультиварці на режимі тушкування

Склад:

  • пельмені – 0,5 кг;
  • вода – 0,2-0,25 л;
  • сметана – 0,2-25 л;
  • рослинна олія – 20 мл;
  • сіль, приправи – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, покладіть в неї пельмені.
  • Сметану розведіть водою, змішайте з сіллю і спеціями. Залийте цим соусом пельмені.
  • Увімкніть мультиварку, активувавши програму «Тушкування». Встановіть Таймер на 30-40 хвилин в залежності від розміру виробів.

Коли агрегат завершить роботу, ви отримаєте смачну і соковиту другу страву з пельменів.

Приготування пельменів в мультиварці на пару

Склад:

  • пельмені – 100-150 г;
  • вода – 0,5 л;
  • олія або вершкове масло – 5 мл.

Спосіб приготування:

  • В основну чашу мультиварки влийте воду.
  • Встановіть решітку для варіння на пару, попередньо змастивши її олією.
  • Викладіть на решітку пельмені так, щоб вони не торкалися один одного, в один шар.
  • Запустіть мальтиварку в режимі варіння на пару на півгодини.

Одночасно зварити на пару багато пельменів не вийде, але зате приготовлені таким способом вони виходять дуже смачними.

Запіканка з пельменів в мультиварці

Склад:

  • пельмені – 0,5 кг;
  • твердий сир – 100 г;
  • сметана – 120 мл;
  • вода – 120 мл;
  • вершкове масло – 20 г;
  • сіль, приправи – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Чашу мультиварки змастіть маслом.
  • В окремій ємності змішайте сметану з водою, сіллю і спеціями.
  • Залийте пельмені підготовленим соусом.
  • Увімкніть мультиварку, вибравши програму «Випічка». Встановіть Таймер на 35-40 хвилин в залежності від потужності вашого агрегату.
  • За 20 хвилин до завершення програми підніміть кришку мультиварки і посипте пельмені дрібно натертим сиром.

Якщо вам набридли пельмені і хочеться приготувати щось нове і оригінальне з них, наведений рецепт вам напевно сподобається.

Смажені пельмені в мультиварці

Склад:

  • пельмені – 0,5 кг;
  • сметана – 50 мл;
  • вода – 50 мл;
  • рафінована рослинна олія – 60 мл;
  • сіль, спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Пельмені, не розморожуючи, обваляйте в рослинній олії. Олією, що залишилася змастіть чашу приладу.
  • Увімкніть мультиварку, вибравши програму «Випічка». Через 5 хвилин висипте в неї пельмені.
  • Готуйте їх у цій програмі 15-20 хвилин, іноді перемішуючи, щоб вони підрум’янилися з усіх сторін.
  • Зі сметани, води, солі та спецій приготуйте соус. Додайте його до пельменів, перемішайте їх.
  • Залиште пельмені готуватися в програмі «Випічка» ще протягом 10-15 хвилин.

Смажені пельмені не можна назвати дуже корисною стравою, але зате вони дуже смачні і подобаються багатьом. Ніхто не назве їх смак прісним і невиразним.

В мультиварці пельмені можна зварити різними способами, зробивши з них суп або другу страву. Смак готової страви буде багато в чому залежати від того, з використанням якої програми ви її зробили.


Додати коментар