Які продукти корисні для печінки
Незважаючи на те, що людський організм являє собою налагоджений і досить збалансований механізм, деякі його органи час від часу виходять з ладу. Найчастіше страждає печінка, так як на неї припадає основне навантаження з очищення крові від токсинів. Плюс до всього, цей орган бере участь в процесі обміну речовин і розщепленні різних гормонів. Проте багато людей, не розуміючи процесів, які відбуваються в організмі, лише ускладнюють ситуацію, використовуючи в повсякденному раціоні продукти, багаті канцерогенами. Між тим, при правильно обраних стравах можна без ліків нормалізувати роботу печінки і позбавити її від додаткового навантаження.
Умовно всі продукти харчування можна розділити на шкідливі і корисні для печінки. Друга група, всупереч розхожій думці, вельми обширна і включає в себе безліч делікатесів. Тому якщо ви хочете подбати про власну печінки, то це зовсім не означає відмова від улюблених страв. Просто з них доведеться вибрати ті, які найбільш сприятливо впливають на роботу цього органу. Якщо ви не уявляєте свого життя без м’яса, то замість жирної свинини і баранини варто переключитися на ніжну телятину, курятину і індичатину. Причому, найбільш легко засвоюються печінкою страви, які приготовані на пару, відварені або ж запечені в духовці. А ось від смаженого м’яса в цьому випадку краще утриматися, так само як і від всіляких копченостей, які для печінки становлять потенційну загрозу. Те ж саме стосується і риби, яку краще запікати або варити. Щоб урізноманітнити меню, можна час від часу готувати рибні биточки на пару або ж юшку, яка дуже благотворно впливає на печінку.
Продукти, корисні для печінки
Найбільш важливою складовою дієт, які покликані нормалізувати функції цього органу, є всілякі каші. Вівсянка, гречка, перловка, пшонка і арнаутка вельми сприятливо впливають на печінку й сприяють відновленню її клітин. Але при цьому слід повністю відмовитися від соусів, кетчупів і засмажки, які при подібній дієті категорично протипоказані. Крім цього, у щоденному раціоні неодмінно повинні бути свіжі овочі та фрукти, а також різні види зелені, які також сприяють очищенню печінки від шлаків і токсинів.
Окремо варто звернути увагу на молочні продукти, які є вірним помічником печінки. Але при цьому вони повинні бути нежирними, що дозволить значно знизити навантаження на цей орган. Ряжанка, кефір і кисле молоко, знежирене молоко і йогурти можна вживати в їжу без будь-яких обмежень, так як для печінки вони є чудовим ліками. Не варто також забувати і про рослинних оліях, якими доведеться повністю замінити тваринні жири. На їх основі слід готувати всі без винятку страви, в тому числі і десерти. Однак не варто занадто захоплюватися, і в салатах масло краще замінювати звичайною сметаною. Якщо з якоїсь причини зробити це неможливо, то варто змішати рослинне масло з невеликою кількістю лимонного соку, щоб подбати не тільки про власну печінки, але і про судинах.
Не секрет, що курячі яйця входять до складу дуже багатьох страв, однак їх вживання в їжу досить негативно позначається на роботі печінки. Щоб вирішити проблему, можна вдатися до перепелиних яєць, які не містять холестерину і токсинів, тому не створюють додаткового навантаження на печінку. Що стосується всіляких приправ, то від їх використання також краще всього відмовитися. З раціону слід виключити гострий перець, хрін, свіжі цибуля і часник, які для печінки є дуже потужним подразником. Виняток варто зробити лише для куркуми, яка має регенеруючі і очисними властивостями і дуже сприятливо впливає на роботу цього органу. При цьому куркуму можна додавати не тільки в перші і другі страви, але і в салати, яким вона додасть вельми незвичайний і пікантний смак. Ще одним важливим продуктом, який повинен бути присутнім в дієті, спрямованої на оздоровлення печінки, є зелений чай. Його можна пити в необмеженій кількості, а от кава і чорним чаєм зловживати не слід. Крім цього, в раціоні повинна неодмінно бути очищена негазована вода, що впливає на печінку досить сприятливо.
Любителям солодощів на час доведеться відмовитися від шоколаду, печива і тортиків. Однак для того, щоб заповнити потребу організму в глюкозі і при цьому не нашкодити власній печінки, слід вдатися до допомоги сухофруктів. Курагу, інжир, сушені банани, груші і яблука, чорнослив і родзинки можна використовувати в якості повсякденних десертів, подаючи до чаю або кави, а також доповнювати їх горіхами і насінням, які дуже корисні для печінки.
