Аджапсандалі або аджапсандал – одна з найбільш популярних страв кавказької кухні. Її із задоволенням їдять вірмени, грузини, азербайджанці. Аналогічні страви можна зустріти і в інших народів під назвами овочеве рагу, соте, рататуй. Однак кавказький варіант закуски відрізняється від ...
Багато продуктів, якщо їх потушкувати в вершках, набувають більш вишуканий смак. Не є винятком і баклажани. Деякі гурмани стверджують, що баклажани у вершковому соусі за смаком нагадують гриби. Їх можна подавати як самостійну закуску, як гарнір або, навпаки, ...
Наваристий, густий борщ, яскравого рубінового кольору — найбільш популярна і улюблена перша страва на наших столах. Приготування борщу має свої тонкощі. Одним із секретів красивого кольору бурякового супу є додавання оцту. Навіщо в борщі оцет? Незважаючи на те, ...
Багато досвідчених господинь прагнуть кожен сезон заготовити солянку з капусти на зиму. Ця страва може подаватися гарячою як гарнір або основна страва, а також холодною. Коштує така закуска недорого, виходить ситною і корисною, володіє приємним смаком і добре ...
Куряча печінка досить популярний субпродукт у господинь. І це не дивно. На відміну від м’яса, вона дуже швидко готується, виходить м’якою і, до того ж, містить безліч вітамінів і мікроелементів, які корисні не тільки дорослим, але й дітям. ...
Тушковані баклажани є не лише універсальним овочевим гарніром, але і відмінною закускою. Найсмачніші страви виходять з молодих баклажанів, зернятка всередині яких ще не до кінця сформувалися, вони світлі і м’які. Ці овочі різноманітять ваш раціон дієтичними і, в ...
Шашлик — головна страва літніх пікніків. Він здатний зібрати навколо себе рідних і гостей. Ароматне соковите м’ясо нікого не залишає байдужим. І ситуація з пересолом «цвяха» вечора буде дуже недоречною. Але якщо ваш шашлик виявився пересоленим його все ...
Курячі сердечка не випадково є найдорожчим з курячих субпродуктів. Вони володіють високою харчовою цінністю при відносно невеликій калорійності. При правильному приготуванні вони виходять смачними і навіть здатні конкурувати з м’ясом. Бажаючи швидко і без особливих зусиль перетворити субпродукти ...
Свинина, запечена в духовці під сиром і майонезом, отримала назву м’яса по-французьки. Який рецепт слід вважати еталонним, не знає ніхто. Одні господині вважають обов’язковим компонентом страви картоплю, інші – помідори, треті – цибулю, але майже всі вважають, що ...
У середземноморської кухні традиційним доповненням до м’яса є соус, приготований з ягід. Володіючи яскравим кольором і солодко-кислим смаком з терпкими нотками, червона смородина служить ідеальною основою для подібних рідких приправ. Кетчуп з червоної смородини спокусливо пахне і апетитно ...
Ця частина сайту для сімейного столу, домашнього затишку і радості. Тут зібрані рецепти приготування страв, що дійшли до нас від наших бабусь і стали традиційними, а також рецепти, популярні у народу нашої країни та інших народів. Страви підібрані так, щоб вони задовольняли будь-який смак, м’ясні та вегетаріанські, годилися на всі випадки життя святкові, недільні і буденні, а також з урахуванням різного рівня матеріальних можливостей наших читачів.
Кулінарні рецепти, поради, довідковий матеріал допоможуть господаркам в оволодінні мистецтвом приготування смачної і здорової їжі. Ми допоможемо вам впоратися з новинками побутової техніки для кухні, а також запропонуємо різні варіанти приготування всім відомих продуктів.